価格がリーズナブルで使い勝手のいい豚こま切れ肉は、節約したいときの強い味方ですよね。そこで今回は、お財布にやさしくてパパッと時短で作れる、豚こま切れ肉を使ったおいしいおかずレシピをご紹介します。厚揚げやちくわなどと組み合わせた炒め物やレンジで作る生姜焼き風レシピなど、こう使うのが正解!と思える絶品レシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。
「豚こま肉はこう使う。」お財布にやさしくて、パパっと時短!おかずレシピ5選
1.調味料3つで 豚肉と厚揚げとニラの簡単炒め
材料 (2人前)
- 豚こま切れ肉 150g
- 厚揚げ 200g
- ニラ 50g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
- (A)七味唐辛子 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ2
- 糸唐辛子 適量
手順
- 1 ニラは3cm幅に切ります。
- 2 厚揚げは一口大に切ります。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉、2を入れ、豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
- 4 1、(A)を入れ強火にし、全体に味をなじませるように炒め、豚こま切れ肉に火が通り、ニラがしんなりしたら火から下ろします。
- 5 器に盛りつけ糸唐辛子をのせたら出来上がりです。
💡旨みたっぷりの豚こま切れ肉に厚揚げをプラスしてボリュームアップ!鶏ガラスープの素を使ったシンプルであっさりした味つけに、ニラの風味と七味唐辛子の辛みが程よいアクセントになって、お箸が止まらなくなりますよ。
2.レンジで簡単 豚こまの生姜焼き風
材料 (2人前)
- 豚こま切れ肉 250g
- 玉ねぎ 1/2個
- (A)しょうゆ 大さじ1.5
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- 添え物
- キャベツ (千切り) 30g
手順
- 1 玉ねぎは薄切りにします。
- 2 耐熱ボウルに豚こま切れ肉、1、(A)を入れ、全体が馴染むように混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
- 3 一度取り出して混ぜ合わせ、再度ラップをかけ、豚こま切れ肉に火が通るまで600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、混ぜ合わせます。
- 4 器に盛り付け、キャベツを添えて完成です。
💡ごはんによく合う豚肉おかずの定番といえば、生姜焼き!こちらのレシピなら、そんな大人気おかずを火を使わずに電子レンジで作れます。こま切れ肉なら、包丁を使わずに済むところもうれしいポイントですね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.てりやき豚こまボール
材料 (2人前)
- 豚こま切れ肉 250g
- 下味
- 料理酒 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- タレ
- しょうゆ 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- トッピング
- 白いりごま 適量
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 ボウルに豚こま切れ肉、下味の材料を入れて混ぜ合わせ、一口大に丸く成形します。
- 2 別のボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて転がしながら焼きます。全体に焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 4 2を加えて弱火で熱しながら絡めます。豚こま切れ肉に火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。
💡豚こま切れ肉を丸めてボール状にすれば、食べごたえ抜群で肉感たっぷりのおかずに大変身!照り焼きのタレをたっぷり絡めた甘辛い味つけが、白いごはんによく合います。外はカリッと、中はふわっとジューシーな食感が楽しめますよ。
4.豚こま肉とナスとしめじのオイスター炒め
材料 (2人前)
- 豚こま切れ肉 100g
- (A)塩 ふたつまみ
- (A)粗挽き黒こしょう 少々
- (A)片栗粉 小さじ1
- ナス (100g) 1本
- しめじ 70g
- (B)オイスターソース 大さじ1
- (B)しょうゆ 大さじ1/2
- (B)砂糖 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- トッピング
- 白いりごま 適量
手順
- 1 ナスはヘタを切り落とし、7mm幅の半月切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
- 2 豚こま切れ肉に(A)をまぶします。
- 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。豚こま切れ肉に火が通ったら1を入れて炒めます。
- 4 ナスがしんなりしたら(B)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
💡オイスターソースベースのコクのある甘辛い味つけが、旨みたっぷりの豚こま切れ肉とジューシーなナスによく合います。炒めるときのごま油と仕上げの白いりごまの香りが食欲をそそり、食べはじめたら止まらなくなりますよ。
5.豚こま肉とちくわのキムチマヨ炒め
材料 (2人前)
- 豚こま切れ肉 250g
- ちくわ (計120g) 4本
- キムチ 100g
- マヨネーズ 大さじ3
- サラダ油 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 ちくわは乱切りにします。
- 2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
- 3 豚こま切れ肉の色が変わったら1、キムチ、マヨネーズを加えて中火で炒め合わせます。
- 4 豚こま切れ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
💡豚肉と相性のいいキムチを使った、クセになる味わいの炒め物です。豚こま切れ肉に旨みたっぷりのちくわを加えてボリュームアップ!マヨネーズを入れることでキムチの辛さが和らぎ、まろやかな仕上がりになりますよ。
節約も時短も豚こま切れ肉が救世主!
今回は節約と時短の両立がかなう、豚こま切れ肉を使ったおいしいメインおかずのレシピをご紹介しました。豚こま切れ肉はお手頃価格なうえ、切る手間も省けて火の通りも早い優秀食材。使いこなせば、ごはん作りがぐっと時短になりますよ。ご紹介したレシピを、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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