豚こま肉とナスとしめじのオイスター炒め レシピ・作り方

「豚こま肉とナスとしめじのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナス、しめじ、豚こま切れ肉をオイスターソースで炒めた簡単レシピです。オイスターソースをベースにしたあまじょっぱい味付けと、香ばしいごまの香りで、ごはんのお供にもぴったりです。今晩のおかずにぜひ作ってみてはいかがでしょうか?

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス (100g) 1本
  • しめじ 70g
  • 豚こま切れ肉 100g
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう 少々
  • ①片栗粉 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 調味料
  • オイスターソース 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 仕上げ
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. ナスのヘタを取り、7mm幅の半月切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  2. 2. 豚こま切れ肉に①をまぶして全体に絡めます。
  3. 3. フライパンにごま油を中火で熱し、2を炒めます。火が通ったら1を入れて火が通るまで炒めます。
  4. 4. 3に調味料を加えて中火で炒め、全体に味が馴染んだら火からおろします。
  5. 5. 4を器に盛り、白いりごまをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・調味料の量は、お好みで調整してください。 ・手順2はやらなくてもお作りいただけますが、豚こま切れ肉がやわらかく、食感もよく仕上がります。タレも絡みやすくなりますよ。

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