豚こま肉とナスとしめじのオイスター炒め レシピ・作り方

「豚こま肉とナスとしめじのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナス、しめじ、豚こま切れ肉をオイスターソースで炒めた簡単レシピです。オイスターソースをベースにしたあまじょっぱい味付けと、香ばしいごまの香りで、ごはんのお供にもぴったりです。今晩のおかずにぜひ作ってみてはいかがでしょうか?
調理時間:15分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • ナス (100g)1本
  • しめじ70g
  • 豚こま切れ肉100g
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • ①片栗粉小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 調味料
  • オイスターソース大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • 仕上げ
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    ナスのヘタを取り、7mm幅の半月切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  2. 2.
    豚こま切れ肉に①をまぶして全体に絡めます。
  3. 3.
    フライパンにごま油を中火で熱し、2を炒めます。火が通ったら1を入れて火が通るまで炒めます。
  4. 4.
    3に調味料を加えて中火で炒め、全体に味が馴染んだら火からおろします。
  5. 5.
    4を器に盛り、白いりごまをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・調味料の量は、お好みで調整してください。
・手順2はやらなくてもお作りいただけますが、豚こま切れ肉がやわらかく、食感もよく仕上がります。タレも絡みやすくなりますよ。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜のピリ辛炒め
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundシャキシャキ大根と牛肉のマヨポンサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background長ねぎとしいたけのグラタン
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundタラとたっぷりキャベツの酒蒸し
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉とナスのミョウガ炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundさっぱり 鶏のレモン照り焼き
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください