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豚こま肉とナスとしめじのオイスター炒め レシピ・作り方
「豚こま肉とナスとしめじのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナス、しめじ、豚こま切れ肉をオイスターソースで炒めた簡単レシピです。オイスターソースをベースにしたあまじょっぱい味付けと、香ばしいごまの香りで、ごはんのお供にもぴったりです。今晩のおかずにぜひ作ってみてはいかがでしょうか？
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスはヘタを切り落とし、7mm幅の半月切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
- 2 豚こま切れ肉に(A)をまぶします。
- 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。豚こま切れ肉に火が通ったら1を入れて炒めます。
- 4 ナスがしんなりしたら(B)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
片栗粉をまぶした豚肉がジューシーで柔らかく、オイスターソースの旨みが絡んで中華料理店のような本格的な味わいです。ナスはとろっと、しめじはコリコリした食感が楽しく、ごはんがどんどん進みます。ピーマンや玉ねぎを追加すると彩り良く、すり胡麻や黒コショウをかけると味わいが更に深まります。簡単に作れて大好評なので、定番おかずとしておすすめです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
樋口由佳
豚肉の代わりに、ウインナーでも作れますか？
kurashiru
豚肉の代わりにウインナーでも作ることができますよ。ウインナー以外の鶏肉などでもとてもおいしく作ることができますので、ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。たべれぽへの投稿もお待ちしております。
ゆか
オイスターソースがない場合、ウスターソースでも構わないですか？
kurashiru
オイスターソースは特有の風味をもち、ウスターソースに代えると仕上がりが大きく変わってしまいます。オイスターソースは味の決め手となる調味料ですので、ぜひこの機会にご用意して作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ジジ
なすの他に入れるとしたらオススメの野菜はありますか？？
kurashiru
ナスの他に、チンゲンサイやもやしなどを加えてもオイスターの風味や豚肉の旨味とよく合いますよ。お好みの食材を加えて作ってみてくださいね。おいしくできますように。
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