「ナスがあったらコレ作って！」トロっと絶品！とっておきの“最高”おかず5選

鮮やかな紫色が特徴的な夏野菜の代表、ナス。焼いても煮てもおいしく食べられ、しっとりととろけるような食感が楽しめる野菜ですよね。今回は、「ナスがあったらコレ作って！」とおすすめしたい、おかずのレシピをご紹介します。さっぱりとおいしい煮物やはさみ焼き、見た目に楽しいハッセルバックナスなど、副菜から主菜まで幅広くピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡ナスを油で揚げてから煮るオランダ煮をご紹介します。油と相性のよいナスは、揚げることでトロトロの食感に！めんつゆの旨味がしみわたって、どこか懐かしいほっこりとした味わいですよ。冷やして食べるのもおすすめです。

💡豆腐が入った肉だねをナスで挟み、甘辛いタレを絡めて焼いた一品です。照り焼き風のタレがよく絡み、ごはんがもりもり進む味つけに仕上がります！焼くときはあまり触らずにじっくり焼くと、肉だねがはがれにくいですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡見た目が華やか！和風ハッセルバックナスもおすすめです。ナスと相性のよいみそとチーズを挟みこんで、オーブントースターで焼き上げました。じゅわっとジューシーな味わいは、お酒のおつまみにもぴったりですよ。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

💡食べ応えがあるのにさっぱり食べられる、ナスの肉巻きはいかがでしょうか？豚バラ肉の油を吸ったトロトロのナスが絶品で、やみつき必至の味わいに！梅肉入りのタレを絡めるので、爽やかな味わいが楽しめますよ。

💡油で揚げたサクッとトロトロのナスに、ピリッと辛い香味ダレが相性抜群！ニンニクと生姜の鮮烈な香りが食欲をそそる一品です。いつもの揚げびたしとはひと味違う味わいで、あと一品ほしいときにも重宝しますよ。

いかがでしたか。今回は、ナスを使った絶品おかずをご紹介しました。ナスは、いろいろな味つけと相性のよい便利な食材。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、これからの季節においしいみずみずしいナスを存分に味わってくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。