「ズッキーニはこう食べる。」あっという間に消える“やみつき”レシピ5選

夏に旬を迎えるズッキーニ。手頃に手に入りますが、意外と使い方に悩むことも多いですよね。そこで今回は「ズッキーニがあったらこう食べる」と家庭の定番になること間違いなしの“やみつきレシピ”をご紹介します。サイドからメイン料理まで、幅広く楽しめるレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡塩もみした生のズッキーニを、ツナやめんつゆで和えました。ニンニク、ごま油、いりごまの豊かな風味も相まって、箸が止まらなくなるおいしさ！火を使わずサッと作れるので、あと一品欲しいときにぴったりですよ。

💡ズッキーニにモッツァレラチーズとトマトを合わせた、彩り豊かなカプレーゼ風サラダもおいしいですよ。オリーブオイル、塩、黒こしょうで味つけしたトマトをドレッシングのようにして使い、さっぱりとした味わいに仕上げました。

💡ズッキーニを使って、韓国の家庭料理「ジョン」を作ってみませんか？ズッキーニの食感と卵の風味がよく合い、特製のピリ辛酢醤油とも相性抜群！一度焼いたあとにもう一度溶き卵にくぐらせて焼くと、より食べごたえのある仕上がりになりますよ。

💡スパイシーな香りが食欲をそそる、カレー風味のズッキーニ天ぷらです。外はサクッと軽やかで、中からはジューシーでみずみずしいズッキーニの旨みが溢れだします。スナック感覚で食べられるので、お子さんも食べやすい味わいですよ。

💡やわらかなズッキーニとコクのある豚バラ肉が相性抜群！ズッキーニを豚バラ肉で巻いて焼き、ニンニクの香りと豆板醤のピリ辛が食欲をそそるめんつゆタレで味つけしました。濃いめのタレがよく絡むので、ごはんがどんどん進みますよ。

副菜系からスナック系、メイン料理まで、ズッキーニを使ったレシピを幅広くご紹介しました。生でも加熱してもおいしく食べられるズッキーニは、さまざまな料理に幅広く活用できる万能野菜。どれも簡単に作れるので、気になるレシピがあったらぜひ作ってみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。