「豆腐があったらこれ」お財布にもやさしい“やみつきおかず”レシピ5選

使い勝手がよくストックしてあることも多い豆腐は、じつはみそ汁や冷奴以外にもさまざまな食べ方が楽しめる食材なんです！今回は、豆腐を使ったアレンジおかずレシピをご紹介します。紅生姜を合わせたオムレツや、バターしょうゆで食べる豆腐ステーキなど、「豆腐があったらこれ！」と選びたくなるようなレシピばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡豆腐が余っていたら、卵と合わせてオムレツにしてみませんか？ふんわりやわらかな食感に仕上がり、紅生姜の風味とツナの旨味がアクセントになります。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしても楽しめますよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡のど越しのよい豆腐に、温泉卵とピリ辛ソースを合わせた冷奴です。とろりとした卵が豆腐に絡み、コチュジャンの辛味でメリハリのある味わいに。いつもの冷奴に変化をつけたいときにも作りやすい、手軽な一品です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡カニカマの旨味と豆腐のやさしい味わいを、 ふわとろの卵でまとめた一品です。まろやかな口当たりで、ごはんにもよく合います。手軽に作れるので、豆腐を使ったやさしいおかずがほしいときにもおすすめですよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡片栗粉をまぶした豆腐をこんがりと焼き、バターしょうゆで仕上げる豆腐ステーキです。外はカリッと中はふわっとした食感で、シンプルながらもコクのある味わいに。ごはんが進む、食べごたえのある豆腐おかずです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡豆腐を生地に練り込んだ、もちもち食感のおやきです。弾力のあるちくわを加えることで、食べごたえのある仕上がりに。素朴でやさしい味わいなので、軽食やあと一品にも取り入れやすいですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

リーズナブルで使い勝手のよい豆腐は、組み合わせる食材や味つけを変えるだけで、さまざまなおかずに活用できます。冷蔵庫に豆腐が余っているときも、アレンジを知っておくと食卓の一品に役立ちますよ。今回ご紹介したレシピを参考に、いつもとひと味違う豆腐おかずをぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。