「豆腐があったらこれ！」ふわとろ“味わいおかず”5選

冷蔵庫にあると何かと便利な豆腐は、みそ汁や冷奴といった定番メニューだけでなく、さまざまな料理に活用できる優秀食材！今回は、そんな豆腐を使ったふわふわ＆とろ〜り食感の「味わいおかず」をご紹介します。「もちもち豆腐おやき」や「ひき肉のチーズ焼き」など、あと一品ほしいときにもぴったりのレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡豆腐と長芋を使った、ふわふわ食感のお好み焼き風おかず。白だしの旨みが効いた生地にお好み焼きソースがよく合い、満足感のある味わいに仕上がります。長ねぎなど、お好みの野菜をプラスして楽しむのもおすすめです！

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はスキレットからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

💡木綿豆腐と片栗粉で作る、もちもちの食感が楽しいおやき。ちくわや桜エビ、小ねぎの風味が口の中に広がり、噛むほどに旨みが感じられます。ひとくちサイズで食べやすく、ごはんのおかずやおつまみにもぴったりの一品です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡淡白な味わいの豆腐に、塩昆布やごま油が絶妙にマッチした一品です。昆布の旨みと香ばしいごま油の風味が豆腐になじみ、あとを引くおいしさ！ササッと簡単に作れるので、忙しい日の副菜にもぴったりですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡豆腐にピリ辛味のひき肉をのせた、チーズ焼きはいかがでしょうか。まろやかな豆腐と旨みたっぷりの肉だねに、とろけたチーズが絶妙にマッチします！ごはんにもお酒にもよく合う、満足感たっぷりの一品です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

💡具材にめんつゆの旨みがしっかり染み込んで、ほっとするおいしさ。ツナと豆腐に卵のまろやかさも加わって、とってもおいしいですよ。火の通りも早くわずか10分で作れる手軽さもうれしいポイント！忙しい日のあと一品にもぴったりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか？ふわとろ食感を楽しめる、豆腐の味わいおかずレシピをご紹介しました。使い方がワンパターンになりがちな豆腐も、ちょっとしたひと工夫でいつもとはひと味違ったおいしさを楽しめますよ！今回ご紹介したレシピを参考にして、ぜひ豆腐レシピのレパートリーを増やしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。