【謎解きクイズ】「？」に入る食べ物はなに？ひらがなを変換すると見えてくるかも！正解は...

なぞときクイズです！「？」に入る食べ物を当ててみてくださいね。ひらがなをカタカナに変換してから引き算を考えてみると、答えがきっとわかりますよ。正解発表のあとには、答えの食材を使った人気おかずのレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

正解は「肉」でした！

ひらがなをカタカナにしてから「ー1」にという引き算について考えていきます。「ツー1」は「ソ」、「ラー1」は「フ」で「ソフ＝祖父」となっていることから、1画引けばよいということがわかります。下の問題も同じように考えて1画引くと、「エー1」は「ニ」、「ター1」は「ク」になるので、正解は「ニク＝肉」になります！

肉といえば、やっぱりステーキを思い浮かべる方も多いですよね。ここで、ステーキの焼き加減を表す言葉を改めて見てみましょう。

加熱時間が最も短い「レア」は、表面は焼けていますが中心部は生で、肉汁が多いのが特徴です。「ミディアムレア」はレアよりは火が通っているものの中心部はまだ生の状態です。「ミディアム」は中心部にもちょうどよく火が通り、薄いピンク色になっています。最も加熱時間の長い「ウェルダン」は、中までしっかり火が通っていて肉汁はほとんど出なくなります。おいしいステーキを食べるために、お好みの焼き加減で召し上がってみてくださいね。

さてここからはクイズの答えにちなんで、肉を使った人気おかずのレシピをご紹介します。中からチーズがとろけ出す煮込みハンバーグや、電子レンジで簡単にお作りいただける鶏むね肉の棒棒鶏など、家族みんなが絶賛すること間違いなしの絶品ばかり！ぜひチェックしてみてくださいね。

中からとろけ出すチーズがうれしい、チーズイン煮込みハンバーグのレシピをご紹介します。デミグラスソースとトマト缶を使った煮込みソースは、コクがありながらあっさりとした味わいで、ジューシーなハンバーグによく合います。食卓に出せば、家族から大絶賛されること間違いなし！ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 牛豚合びき肉・・・250g
• 玉ねぎ・・・100g
• ベビーチーズ・・・4個
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• パン粉 (生)・・・大さじ2
• 牛乳・・・大さじ1
• (A)ナツメグ・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
• サラダ油・・・大さじ1

-----ソース-----

• デミグラスソース・・・200g
• カットトマト缶・・・100g
• 生クリーム・・・20ml
• 有塩バター・・・20g
• 赤ワイン・・・大さじ2
• ウスターソース・・・大さじ1

• 生クリーム・・・適量

作り方

1.ソースを作ります。鍋にソースの材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.ベビーチーズは2cm角に切ります。
4.ボウルにパン粉、牛乳を入れて浸します。
5.別のボウルに牛豚合びき肉、卵、2、4、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、まとまったら4等分にして3を包み、小判型に成形します。
6.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
7.1を加え、蓋をして弱火で5分ほど煮込みます。裏返し、蓋をして弱火で5分ほど煮込み、中まで火が通ったら火から下ろします。
8.お皿に盛り付け、生クリームをかけて完成です。

電子レンジで簡単にお作りいただけてボリューム抜群！キャベツの豚肉巻きレンジ蒸しはいかがでしょうか？たっぷりのキャベツを豚バラ肉で巻いているので、食べごたえがあってうれしい一品です。長ねぎとミョウガを使った香味ごまダレは、さっぱりとしていて香りもいいので、きっとお箸が止まらなくなりますよ。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り、9枚)・・・250g
• (A)塩・・・小さじ1/4
• (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4
• キャベツ・・・250g
• 水 (さらす用)・・・適量
• 料理酒・・・大さじ2

-----香味ごまダレ-----

• 長ねぎ・・・1/3本
• ミョウガ・・・1個
• 水 (さらす用)・・・適量
• しょうゆ・・・大さじ2
• 酢・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 白いりごま・・・大さじ1/2

作り方

1.キャベツは千切りにして水に3分ほどさらし、水気を切ります。
2.長ねぎはみじん切りにします。ミョウガは薄い輪切りにして水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3.豚バラ肉に(A)をかけ、1をのせて巻きます。
4.巻き終わりを下にして耐熱皿に並べ、料理酒を回し入れます。ふんわりラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで500Wの電子レンジで5〜6分加熱します。
5.ボウルに2と残りの香味ごまダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
6.お皿に4を盛り付け、5をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

忙しい日の晩ごはんにおすすめ！鶏むね棒棒鶏を電子レンジでお作りいただけるレシピです。ポン酢の酸味がきいたタレがさっぱりとしているので、暑い日にもぴったりですよ。ラー油の辛みがアクセントになっていて、淡白な鶏むね肉によく合います。電子レンジでお作りいただけて簡単なので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・200g
• 料理酒・・・大さじ1
• きゅうり・・・1本

-----調味料-----

• 白ねりごま・・・大さじ3
• ポン酢・・・大さじ2
• 砂糖・・・大さじ1
• ラー油・・・小さじ1

• 糸唐辛子・・・適量

作り方

1.きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。
2.鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴を開けます。
3.耐熱ボウルに入れて料理酒をふり、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで5分程加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
4.ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
5.お皿に1と3を盛り付け、4をかけ、糸唐辛子をのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？今回は謎解きクイズと、答えにちなんで肉を使った人気おかずのレシピをご紹介しました。肉がメインのおかずは、家族みんなが喜びますよね。晩ごはんの主菜にピッタリなので、ぜひ作ってみてくださいね。