「買い足しゼロでいけそう！」食材2つだけ！“大満足おかず”レシピ5選

手順

1. 準備 レンコンは皮をむいておきます。
2. 1 レンコンは粗みじん切りにします。
3. 2 ボウルに1、鶏ひき肉、(A)を入れて、粘りが出るまでよく捏ねます。7等分にして、厚さ2cm程に丸く成形します。
4. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて焼きます。
5. 4 両面に焼き色がついたら料理酒を加え、蓋をして弱火で10分程蒸し焼きにします。
6. 5 蓋を外し、(B)を加えて中火で熱しながら絡めます。中まで火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 大根は皮をむいておきます。
2. 1 大根は1cm幅の半月切りにします。
3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。
5. 4 鶏もも肉の色が変わったら1、煮汁の材料を入れて混ぜ合わせます。強火で熱し、ひと煮立ちしたらアクを取り除きます。
6. 5 蓋をして中火で30分程煮ます。具材に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

手順

1. 1 白菜は1cm幅に切ります。
2. 2 豚バラ肉は1cm幅に切ります。
3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。
4. 4 豚バラ肉の色が変わったら1を入れて中火で炒めます。
5. 5 豚バラ肉に火が通り、白菜がしんなりしたら(A)を入れて中火で炒め合わせます。
6. 6 全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を回し入れます。中火で熱しながら炒め合わせ、とろみがついたら火から下ろします。
7. 7 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて炒めます。
6. 5 色が変わったら2を入れて中火で炒めます。余分な油を拭き取ります。
7. 6 鶏もも肉に火が通り、じゃがいもに油がなじんだら(A)を入れて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7 お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

手順

1. 1 キャベツは一口大に切ります。
2. 2 豚こま切れ肉は大きいものがあれば一口大に切ります。
3. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。
4. 4 豚こま切れ肉の色が変わったら1を入れて中火で炒めます。
5. 5 キャベツがしんなりしたら(A)を加えて中火で炒めます。豚こま切れ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 お皿に盛り付けて完成です。