「卵があったらコレ作って！」毎日でも食べたい、まろやか最高おかず5選

手順

1. 準備 キムチは水気を切っておきます。
2. 1 豚バラ肉は1cm幅に切ります。
3. 2 プロセスチーズは1cm角の角切りにします。
4. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ、1、2、キムチを加えて混ぜ合わせます。
5. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れます。蓋をし7分程焼きます。
6. 5 焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をします。中火で5分程、こんがりと焼けて中まで火が通ったらお皿に乗せます。
7. 6 鍋にあんかけの材料を入れてひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉でとろみをつけたら5にかけ、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 1 お湯を沸騰させた鍋に卵を入れ、5分程ゆでます。水を張ったボウルに入れて冷まし、水気を切って殻をむきます。
2. 2 豚バラ肉を広げ、1をのせて巻き、巻き終わりを軽く押さえます。同様に3個作ります。
3. 3 塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
4. 4 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の巻き終わりを下にして入れて焼き、全体に焼き色がついたら蓋をして、6分程時々返しながら焼きます。
6. 6 豚バラ肉に火が通ったら4を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で加熱し、火から下ろします。
7. 7 器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

手順

1. 準備 しいたけは軸を切り落としておきます。 サバの味噌煮缶は汁気を切っておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。 蒸し器にお湯を沸かしておきます。 蓋にさらしを巻いておきます。
2. 1 三つ葉は2cm幅に切ります。
3. 2 かまぼこは薄切りにします。
4. 3 しいたけは薄切りにします。
5. 4 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、水、(A)を入れて混ぜ合わせ、茶漉しで漉します。
6. 5 耐熱容器に銀杏の水煮、サバの味噌煮缶、2、3を入れて、4を注ぎます。
7. 6 蒸気の上がった蒸し器に入れ、蓋をして強火で3分程加熱し、弱火にして15分程加熱します。
8. 7 竹串を刺して澄んだ汁が出てきたら火から下ろし、1をのせて完成です。

手順

1. 1 薄切りロングベーコンを横長に半分に切り、4cm程ずらして重ね、円を作ります。同様にもう1個作ります。
2. 2 フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、キッチンペーパーで全体に広げます。
3. 3 1を置き、中に卵を入れます。
4. 4 水を入れ、蓋をし、弱火で3分程度加熱し、卵が白っぽく固まったら塩こしょうをふり、火から下ろします。
5. 5 皿にベビーリーフ、ミニトマトと共に盛り付けて出来上がりです。

手順

1. 1 ボウルに卵液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
2. 2 フライパンに有塩バターを入れ弱火で熱し、1を流し入れます。
3. 3 卵の底が固まってきたら弱火のまま、耐熱性ゴムベラで底からすくい上げるように混ぜ合わせます。
4. 4 卵が半熟状になったら火から下ろして、器に付け合わせの材料と共に盛り付けて完成です。