豚キムチーズのあんかけオムレツ レシピ・作り方

「豚キムチーズのあんかけオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番の豚キムチをスパニッシュオムレツ風にし、あんかけにしてみました。切って混ぜて焼くだけで満足の一品の完成です。あんかけをかけることでまた違う味わいが楽しめます。お好きな野菜を加えてアレンジしてみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • キムチ80g
  • プロセスチーズ60g
  • ①卵3個
  • ①塩こしょう小さじ1/3
  • ごま油小さじ1
  • あんかけ
  • 50ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1/3
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    キムチは水気を切っておきます。
  2. 1.
    豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  3. 2.
    プロセスチーズは1cm角の角切りにします。
  4. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜ、1、2、キムチを加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れます。蓋をし7分程焼きます。
  6. 5.
    焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をします。中火で5分程、こんがりと焼けて中まで火が通ったらお皿に乗せます。
  7. 6.
    鍋にあんかけの材料を入れてひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉でとろみをつけたら5にかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。今回は直径20cmのフライパンを使用しました。

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