「買い物に行かない日、食材2つで」遅くなった日も大満足の“おかず”レシピ5選

手順

1. 1 鶏手羽元はフォークで数ヶ所に穴をあけます。
2. 2 鍋を中火で熱してサラダ油をひき、1を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。
3. 3 水、(A)を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
4. 4 ゆで卵を入れ、落し蓋をします。鶏手羽元に火が通るまで中火で15分程煮ます。
5. 5 落し蓋を外し、煮汁が1/4量程になるまで中火のまま煮こみ、火から下ろします。
6. 6 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 ピーマンはヘタと種を取り除き、5mm幅の細切りにします。
2. 2 牛肩ロースは3cm幅に切ります。
3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れて炒めます。
4. 4 牛肩ロースに火が通ってきたら、調味料の材料を入れて中火で炒めます。味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 キャベツは4等分にします。
2. 2 1に豚バラ肉を2枚ずつ巻きます。同様に3つ作ります。塩こしょうをふり、全体に薄力粉をまぶします。
3. 3 ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れます。両面に焼き色をつけたら料理酒を入れて蓋をし中火で5分ほど蒸し焼きにします。豚バラ肉に火が通ったら、火から下ろします。
5. 5 お皿に盛りつけ、3をかけ白いりごまをかけたら完成です。

手順

1. 1 しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
2. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 3 フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、2を入れて5分程焼きます。
4. 4 鶏もも肉に火が通ったら1を入れて中火で炒めます。
5. 5 しめじに火が通ったら(A)を加えて中火で炒め合わせます。
6. 6 全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 長ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1 長ねぎは薄い斜め切りにします。
3. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 3 フライパンを中火で熱し、ごま油、すりおろしニンニクを入れて炒めます。
5. 4 ニンニクの香りが立ったら2を入れて、豚バラ肉の色が変わるまで中火で炒めます。
6. 5 1を入れて中火で炒め、豚バラ肉に火が通り、長ねぎがしんなりしたら(A)を加えて炒め合わせます。
7. 6 味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。