「これ大好き！」「作るの簡単！」家族が喜ぶ“大満足おかず”レシピ5選

手順

1. 準備 ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 ピーマンにピザ用チーズを詰め、豚バラ肉を巻きます。
3. 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて焼きます。
4. 3 焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で3分程焼きます。
5. 4 両面に焼き色がついたら蓋を外し、塩こしょうをふり、(A)を入れて中火で煮絡めます。豚バラ肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 お皿に盛り付け、ミニトマトを添えて完成です。

手順

1. 1 レタスはざく切りにします。
2. 2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。ボウルに下味の材料と共に入れ、全体に味がなじむように揉みこみます。
3. 3 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を広げて焼きます。
5. 5 豚バラ肉に焼き色がついたら1、3を加えて中火でさっと炒めます。
6. 6 豚バラ肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 鶏むね肉は皮と余計な脂を取り除いておきます。
2. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水に5分程さらします。
3. 2 鶏むね肉は一口大に切ります。ボウルに入れて(A)を揉みこみ、片栗粉をまぶします。
4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて焼き色が付くまで炒めます。水気を切った1を入れ、ナスがしんなりするまでさらに炒めます。
5. 4 弱火にして(B)を入れて中火でさっと炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1 キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2 ウインナーは斜めに4等分に切ります。
4. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。
5. 4 焼き色がついてきたら1を入れて中火で炒めます。野菜がしんなりしてきたら(A)を入れて炒めます。
6. 5 味がなじんだら牛乳を入れて中火でさっと炒め合わせ、火から下ろします。
7. 6 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 ニラは5cm幅に切ります。
2. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3. 3 フライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れて中火で加熱します。ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を入れて色が変わるまで加熱します。
4. 4 中火のまま、もやし、1を加えて炒め、もやしがしんなりしたら2を加えて炒め合わせます。豚ひき肉に火が通り、とろみがついたら火から下ろします。
5. 5 お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。