冷蔵庫に牛乳があったら、おやつ作りに使ってみませんか?今回は、牛乳の消費にもぴったりな、おいしくて簡単に作れるおやつレシピをご紹介します。もちもち食感のバナナクレープやなめらかプリンなど、毎日のおやつにぴったりな絶品レシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。
「牛乳あったら試して!」思わず試したくなる!使い切りレシピ5選
1.お家で簡単バナナクレープ
材料 (4個分)
- クレープ生地
- 卵 (Mサイズ) 2個
- 牛乳 300ml
- 砂糖 30g
- 溶かし無塩バター 15g
- 薄力粉 100g
- サラダ油 大さじ1
- ホイップクリーム 60g
- いちごジャム 30g
- バナナ 2本
- トッピング
- 粉糖 適量
手順
- 準備 薄力粉はふるっておきます。
- 1 ボウルに薄力粉以外のクレープ生地の材料を入れて混ぜます。
- 2 薄力粉を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど置きます。
- 3 弱火で熱したフライパンにサラダ油をキッチンペーパーで塗り広げ、2を入れて薄く広げます。表面がふつふつしてきたら、裏返して10秒程焼き、火から下ろします。同じように3回くり返し、計4枚焼きます。
- 4 バナナは半分に切ります。
- 5 粗熱の取れた3にホイップクリーム、いちごジャム、4をのせて巻き、お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
💡一見ハードルが高そうなクレープ生地、じつは薄力粉や牛乳などの身近な材料で作れちゃうんです!もちもちの生地でクリームやいちごジャム、バナナを包めば、あっという間におうちがクレープ屋さんに。お好みの具材を揃えて、クレープパーティーをお楽しみくださいね。
2.濃厚 紅茶のなめらかプリン
材料 (2人前)
- 牛乳 200ml
- 生クリーム 150ml
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- 砂糖 大さじ3
- 紅茶 (ティーバッグ) 2個
- 水 (加熱用) 適量
- ホイップクリーム 10g
- ミント 適量
手順
- 1 鍋に牛乳、生クリーム、紅茶を入れて中火にかけます。沸騰したら火から下ろし、蓋をして15分ほど置きます。
- 2 紅茶を取り出し、溶き卵、砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。
- 3 器に茶濾しで濾しながら注ぎ、アルミホイルを被せます。
- 4 別の鍋に布巾を敷き、3を入れて瓶の2/3ほどの高さまで水を注ぎます。中火で熱し、沸騰したら蓋をして弱火で20分ほど加熱し、火から下ろします。
- 5 粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
- 6 ホイップクリームを絞り、ミントをのせて完成です。
💡今日のおやつに、紅茶のなめらかプリンを作ってみませんか?今回は、牛乳に加えて生クリームを使うことで濃厚な味わいに!卵や牛乳のやさしい甘みと紅茶の香りがマッチして、やみつきになりますよ。ホイップクリームやミントを飾れば、まるでカフェの一品のように仕上がります。
3.コーヒーフレンチトースト
材料 (1人前)
- 食パン (8枚切) 2枚
- 卵液
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 牛乳 100ml
- コーヒー (インスタント) 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 有塩バター 10g
- 練乳 大さじ1
手順
- 準備 食パンは耳を切り落としておきます。
- 1 ボウルに卵液の材料を全て入れ、コーヒーが溶けるまでよく混ぜます。
- 2 バットに1を移し、食パンをひたします。ラップをして冷蔵庫に入れて30分程漬け込みます。
- 3 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を焼き色が付くまで6分程焼きます。裏返して4分程焼きます。
- 4 焼きあがったら火から下ろし、器に盛り付け練乳をかけて完成です。
💡いつものフレンチトーストを、ちょっぴり大人の味わいのコーヒー味にアレンジしてみました!卵液の材料にパンをじっくり浸して焼いたら、ジュワッとやわらかい食感がたまらない一品に。練乳をプラスすると、ミルキーさがプラスされカフェオレ風の味をお楽しみいただけますよ。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
4.餅とあんこのスイーツグラタン
材料 (2人前)
- 切り餅 3個
- ゆであずき 200g
- 牛乳 200ml
- 薄力粉 大さじ2
- 有塩バター 15g
- ピザ用チーズ 60g
手順
- 準備 牛乳は常温に戻しておきます。
- 1 切り餅は1.5cm角に切ります。
- 2 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、薄力粉を入れ、3分ほど炒めます。
- 3 牛乳を4回に分けて入れ、ダマが出来ないように、泡立て器で混ぜながら、15分程、とろみが付くまで中火で加熱し、火から下ろします。
- 4 耐熱皿に3、1、ゆであずきを入れ、ピザ用チーズをかけます。
- 5 トースターで10分程加熱し、ピザ用チーズに焼き色が付き、切り餅に火が通ったら完成です。
💡あんことチーズの甘じょっぱい組み合わせが絶品!お餅とホワイトソースは一見意外な組み合わせですが、もちもち食感とクリーミーさが絶妙にマッチして、ほっこりするおいしさですよ。お餅が余っているときにもおすすめのレシピです。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
5.マシュマロで作る杏仁豆腐
材料 (2個分(150mlの容器))
- マシュマロ 60g
- 牛乳 150ml
- 生クリーム 50ml
- アーモンドエッセンス 8滴
- トッピング
- クコの実 (乾燥) 適量
手順
- 1 大きめの耐熱ボウルにマシュマロ、半量の牛乳を入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱したらゴムベラで混ぜ合わせます。
- 2 残りの牛乳、生クリーム、アーモンドエッセンスを加えて混ぜ合わせます。
- 3 容器に注ぎ、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
- 4 クコの実をのせて完成です。
💡牛乳のやさしい甘みがたまらない杏仁豆腐も、おすすめの一品です。ゼラチンなしで作れる秘密は、マシュマロを使うこと!電子レンジで加熱して、冷蔵庫で冷やすだけととってもお手軽に作れるのもうれしいですね。おやつはもちろん食後のデザートにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
牛乳があったら、ぜひ作ってみて!
いかがでしたか?今回は、牛乳があったら今すぐ作ってみたくなるような絶品スイーツをご紹介しました。フレンチトーストや杏仁豆腐、和風グラタンなど、どれも牛乳の新しい魅力を再発見できるものばかり。余りがちな牛乳をおいしく使い切るアイデア、ぜひおうちで試してみてくださいね!
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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