「豆腐がある日はコレに決まり！」何度も食べたくなる“ふわふわ”おかず5選

やさしい味わいで使い勝手のよい豆腐。みそ汁や冷奴だけでなく、工夫次第で食べごたえのあるおかずにも大変身するんです。今回は、豆腐があったらコレに決まり！ふわふわ食感が楽しめる豆腐活用レシピをご紹介します。豆腐と長芋のふわふわ焼きや和風豆腐ハンバーグなど、豆腐の風味と食感を活かしたレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね！

💡すりおろした長芋と豆腐を混ぜてスキレットに流し込んだら、あとは蓋をして蒸し焼きにするだけ。外はカリッと、中はふわふわの、お好み焼き風の一品があっという間にできあがりますよ。お酒のおつまみにももってこいの一品です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はスキレットからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

💡豆腐をベースにした、やわらかくもちっとした食感のおやきです。桜エビやちくわの風味がアクセントになり、シンプルながら飽きのこない味わいに。小さめサイズで食べやすく、おかずにも小腹満たしのおやつにも活躍しますよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡豆腐をたっぷり使った、やわらかくジューシーなハンバーグです。軽やかな口当たりと、さっぱりとした大根おろしとポン酢の味わいがベストマッチ。豆腐の水切りがいらないのも、手軽でいいですね。

💡豆腐にシーフードミックスとたらこを混ぜ合わせて揚げた、ふんわり新食感の揚げ物です。外はこんがり、中はやわらかく、食感のコントラストが楽しめます。具だくさんで食べ応えがあり、食卓の主役にもなる一品です。

💡豆腐を使った、やさしい味の卵とじです。カニカマの旨みが全体に広がり、卵とよくなじんでコクのある仕上がりに。ほっとするような味わいで、ごはんにもよく合う一品です。丼にしてもおいしいですよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

今回は、豆腐を使った「ふわふわおかず」レシピをご紹介しました。豆腐はくせのない味わいで、さまざまな食材や味つけと合わせやすい食材です。そのまま食べるのはもちろん、調理次第でふわふわとした食感も楽しめ、軽やかな口当たりに仕上がりますよ。ぜひ気になるレシピから試して、豆腐のおかずの幅を広げてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。