ふわトロ 和風豆腐ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大根は皮を剥いておきます。
2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2 大根はすりおろします。
4. 3 ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器で混ぜます。
5. 4 パン粉を加えてさらに混ぜます。
6. 5 パン粉がふやけたら牛豚合びき肉、1、溶き卵、コンソメ顆粒、塩こしょうを加えて手でよく混ぜます。
7. 6 6等分にして楕円形に丸め、真ん中をくぼませます。
8. 7 フライパンにサラダ油をひき、強火で熱します。6を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
9. 8 中火にし、水を入れて蓋をして、水気がなくなるまで3分程蒸し焼きにします。
10. 9 器に盛り付け、水気を切った2をのせます。ポン酢をかけて小ねぎを散らして完成です。