ふわトロ 和風豆腐ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

• 準備大根は皮を剥いておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2大根はすりおろします。
• 3ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器で混ぜます。
• 4パン粉を加えてさらに混ぜます。
• 5パン粉がふやけたら牛豚合びき肉、1、溶き卵、コンソメ顆粒、塩こしょうを加えて手でよく混ぜます。
• 66等分にして楕円形に丸め、真ん中をくぼませます。
• 7フライパンにサラダ油をひき、強火で熱します。6を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
• 8中火にし、水を入れて蓋をして、水気がなくなるまで3分程蒸し焼きにします。
• 9器に盛り付け、水気を切った2をのせます。ポン酢をかけて小ねぎを散らして完成です。