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ふわトロ 和風豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
「ふわトロ 和風豆腐ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お豆腐をたっぷり使った、ふわふわのハンバーグのご紹介です。豆腐は水切りせずに使うので、手間がかからず、簡単にお作りいただけますよ。一度食べたらやみつきになるおいしさですよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大根は皮を剥いておきます。
- 1 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 大根はすりおろします。
- 3 ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器で混ぜます。
- 4 パン粉を加えてさらに混ぜます。
- 5 パン粉がふやけたら牛豚合びき肉、1、溶き卵、コンソメ顆粒、塩こしょうを加えて手でよく混ぜます。
- 6 6等分にして楕円形に丸め、真ん中をくぼませます。
- 7 フライパンにサラダ油をひき、強火で熱します。6を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
- 8 中火にし、水を入れて蓋をして、水気がなくなるまで3分程蒸し焼きにします。
- 9 器に盛り付け、水気を切った2をのせます。ポン酢をかけて小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。今回はポン酢と大根おろしをかけましたが、お好みのソースでもおいしく召し上がっていただけますよ。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豆腐の水切り不要で時短＆ヘルシーに作れるハンバーグです。パン粉と卵でしっかりまとまり、豆腐と挽き肉が織りなすふわふわな食感が特徴。あっさりとした味わいで胃もたれの心配もありません。仕上げにおろしポン酢をかけると爽やかな風味と旨みが倍増。コンソメを加えることで、さらに深い味わいに仕上がります。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。 - Q
絹ごし豆腐は木綿豆腐で代用できますか？
A食感は変わりますが、木綿豆腐で代用できます。
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