【謎解きクイズ】「？」に入る言葉は何？ひらがなを変換すると見えてくる…気になる正解は

なぞときクイズにチャレンジしてみませんか？「？」に入る言葉を当ててみてください！左側の言葉を漢字にしてみると、答えがわかるかもしれませんよ。正解発表のあとには、答えにちなんだ絶品おかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

正解は「さかな」でした！

式の左側の言葉を漢字にしたあと、右側の言葉をカタカナにします。そして左側の漢字から右側のカタカナを引くと、答えが出ますよ。上から「筍ーケケ＝旬」「虹ーエ＝虫」なので、一番下は「鮎ートロ＝魚」になります。

お店で魚を買うときの、おいしい見分け方を知っていますか？丸ごと1尾を購入するときには、目が黒く透明感があり、エラぶたを起こした中の色が赤く鮮やかであるものが、鮮度がいいといわれています。切り身で買う場合には、身にハリがあって切り口が鮮やかなものを選ぶといいですよ。トレイに血が流れている切り身は、鮮度が落ちている場合があるので気をつけて見てみるのがおすすめです。

クイズで頭を使っていたら、そろそろお腹が空いてきませんか？ここからは、魚を使ったおいしいおかずレシピをご紹介します。食欲をそそる香りがたまらない鮭ときのこのガーリックバター醤油炒めや、チーズがとろけるアジフライなど、どれも晩ごはんにおすすめの一品ばかりですよ！

白いごはんによく合う、鮭ときのこのガーリックバター醤油炒めのレシピをご紹介します。食欲をそそるニンニクの香りと、香ばしいしょうゆの風味にバターのコクがマッチして、お箸が止まりません！まいたけの香りや、炒めてホクホクになった長芋の食感も楽しめますよ。定番の焼き鮭とはひと味違うおいしさを、ぜひ味わってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鮭 (計150g)・・・2切れ
• 片栗粉 (まぶす用)・・・大さじ1
• 長芋・・・150g
• まいたけ・・・100g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)有塩バター・・・10g
• サラダ油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.長芋は皮をむいておきます。 まいたけは石づきを切り落としておきます。
1.長芋は拍子木切りにします。まいたけは手でほぐします。
2.鮭は一口大に切りボウルに入れ、片栗粉を加えて混ぜ全体にまぶします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ火が通るまで5分程炒めます。
4.中火のまま1を入れ、まいたけに火が通るまで炒め、(A)を加え全体に味がなじむまで炒めます。
5.火から下ろし、器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。

シャキシャキの玉ねぎやたっぷりの薬味がマグロとよく合う、さっぱりとした和え物はいかがでしょうか？酢や生姜の入ったたれがさわやかで、大葉やミョウガの香りがよく合います。おかずやおつまみとしてそのまま食べるのはもちろん、白いごはんにのせて食べても絶品！パパッと短時間でできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• マグロ (切り身)・・・100g
• 玉ねぎ・・・50g
• 水 (さらす用)・・・適量
• ミョウガ・・・1個
• 大葉・・・2枚
• かいわれ大根・・・1/2株
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)酢・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2

作り方

準備.大葉は軸を取っておきます。
1.玉ねぎは芯を取って薄切りにし、水に5分程さらします。
2.ミョウガ、大葉は千切りにします。
3.かいわれ大根は、根を切り落として半分に切ります。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、水気を絞った1と2、マグロを加えてよく和えます。
5.器に4を盛り付け、3を乗せて完成です。

定番のアジフライをちょこっとアレンジ！チーズとろけるアジフライを作ってみませんか？とろけるチーズと爽やかな大葉の香りがアクセントになって、いつものアジフライとはひと味違う味わいをお楽しみいただけますよ。魚が苦手な方でもにおいが気にならず、食べやすいアジフライです。晩ごはんのレパートリーにぜひ加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• アジ (開き)・・・2枚
• 塩 (下処理用)・・・ふたつまみ
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・2枚
• 大葉・・・2枚

-----衣-----

• 薄力粉・・・大さじ1
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1/2個分
• パン粉・・・40g

• 揚げ油・・・適量
• キャベツ (千切り)・・・100g
• トマト (くし切り)・・・1切れ
• レモン (くし切り)・・・2切れ

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.アジは塩をふって5分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2.塩こしょうをふり、スライスチーズを挟んで折りたたみ、外側に大葉を巻きます。
3.薄力粉をまんべんなくまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
4.鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。アジに火が通り、衣がカラッとするまで3分程揚げたら油を切ります。
5.キャベツ、トマトをのせたお皿に盛り付けて完成です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

なぞときクイズと魚を使ったおかずレシピ、お楽しみいただけましたか？魚のおかずと聞くとなんとなく作るのが面倒に感じてしまいがちですが、今回ご紹介したレシピはどれも簡単で、定番おかずとはひと味違う絶品ばかり。ぜひおうちで魚のおかずをもっと楽しんでみてくださいね。