「これ何回も作ってる！」「早く知りたかった！」満足度100点の“人気おかず”5選

手順

1. 1 キャベツは2cm角に切ります。
2. 2 フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、牛豚合びき肉を入れ、塩をふって炒めます。色が変わったら1、コーンの水煮を入れて炒めます。
3. 3 キャベツがしんなりしたらカットトマト缶、(A)を入れて混ぜ、中火で5分程煮ます。牛豚合びき肉に火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。
4. 4 耐熱容器に3の1/4量を敷き、餃子の皮を4枚のせます。同じように2回くり返します。
5. 5 残りの3をのせ、ピザ用チーズ、粉チーズ、パン粉の順にかけます。ピザ用チーズが溶けるまでオーブントースターで10分程焼きます。
6. 6 パセリをかけて完成です。

手順

1. 1 牛肩ロースを広げ、その上に豚肩ロースを広げて置き、交互に3cm程の厚さになるまで重ねます。
2. 2 1に(A)を振り、味が馴染むように手で軽く全体を押さえます。
3. 3 バットに衣の材料をそれぞれ入れ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順番で衣をつけます。
4. 4 ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 5 フライパンに底から3cm程の揚げ油を入れて160℃に熱します。3を入れ、中に火が通るまで両面を5分程ずつ揚げ、取り出します。
6. 6 3cm幅に切ります。器にベビーリーフと一緒に盛りつけ、ソースをかけて出来上がりです。

手順

1. 1 長ねぎの青い部分は3等分に切ります。生姜は皮付きのまま千切りにします。
2. 2 耐熱ボウルに1と(A)を入れて混ぜます。
3. 3 豚バラブロック肉を入れて、ラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで表裏7分ずつ加熱します。
4. 4 食べやすい厚さに切り、お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

手順

1. 1 長ねぎは3cm幅に切ります。
2. 2 鶏もも肉は筋を切ります。
3. 3 ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を皮目から入れ、フライ返しで押さえながら3分程焼きます。
5. 5 焼き目がついたら余分な脂を拭き取り、裏返します。1を加えて中火で3分程焼きます。
6. 6 鶏もも肉に火が通ったら3を加えて強火で煮詰めます。汁気が飛び、つやが出たら火から下ろします。
7. 7 食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。エビは背わたを取り除いておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程加熱します。熱いうちにマッシャーでつぶし、粗熱を取ります。
3. 2 エビは粗みじん切りにします。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒め、火が通ったら塩こしょうを加えてさっと炒め合わせ、火から下ろして粗熱を取ります。
5. 4 1に3、(A)を入れて全体がなじむように混ぜ合わせ、4等分の楕円形に成形します。
6. 5 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
7. 6 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5を入れます。衣がこんがりと色づくまで5分程揚げ、油を切ります。
8. 7 お皿に盛り付け、中濃ソースをかけ、パセリを散らして完成です。