「お財布助かる！」「家族が喜ぶ」満足感たっぷり“毎日おかず”5選

手順

1. 準備 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1 ニラはみじん切りにします。
3. 2 キャベツは細切りにし、ボウルに入れて塩を加え、よく混ぜ合わせます。5分程置いたら水気を絞ります。
4. 3 別のボウルに1、残りのたれの材料を入れ混ぜ合わせます。
5. 4 ラップを敷き、豚ロースを少しずつ重なるように並べ、片栗粉を茶漉しでふりかけ、2をのせて巻き、さらにラップを巻いて二重にします。
6. 5 耐熱容器にのせ爪楊枝で数ヶ所穴をあけ、600Wの電子レンジで豚ロースに火が通るまで7分程度加熱します。
7. 6 お好みの大きさに切り、器に盛りつけ、3をかけて白いりごまを散らしたら出来上がりです。

手順

1. 準備 サニーレタスは、手で一口大にちぎっておきます。
2. 1 ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
3. 2 キャベツは粗みじん切りにします。
4. 3 ボウルに豚ひき肉、2、溶き卵、パン粉、(A)を入れてよく捏ねます。2等分にし、小判型に成形します。
5. 4 中火に熱したフライパンに3を入れ、表面に薄く焼き色がついたら蓋をして、弱火で10分程、時々返しながら蒸し焼きにします。
6. 5 火が通ったら火から下ろします。サニーレタスを敷いた器に盛り付け、1を添えて完成です。

手順

1. 準備 厚揚げはお湯をかけて油抜きをしておきます。
2. 1 大葉は軸を切り落とします。
3. 2 厚揚げは2cm幅に切ります。
4. 3 豚ロースに1、2をのせて巻きます。
5. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3の巻き終わりを下にして焼きます。
6. 5 豚ロースに火が通り、焼き色がついたら(A)を入れ、中火で熱しながら絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

手順

1. 準備 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2 鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴をあけます。ボウルに入れ、料理酒、砂糖を加えてなじませます。
4. 3 耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
5. 4 一度取り出して鶏むね肉を裏返します。再度ふんわりとラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。
6. 5 粗熱を取り、1cm幅に切ります。
7. 6 別のボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
8. 7 お皿に大葉を敷き、5を盛り付け、6をかけて完成です。

手順

1. 1 じゃがいもは皮をむき一口大に切ります。
2. 2 鍋に水、塩、1を入れ中火で7〜10分火が通るまで茹でます。火が通ったらザルにあけ水気を取ります。
3. 3 ボウルに(A)を合わせます。
4. 4 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れ中火で火が通るまで炒めます。
5. 5 3を加え中火で炒め、全体にとろみがついたら火を止め2を器に盛って4をかけ、仕上げに小ねぎを振りかけたら完成です。