【謎解き】何の食べ物を表している？ひらめきクイズ！気になる正解は…

なぞときクイズです！この画像が表す食べ物はなんでしょう？ヒントは、「が」の文字だけ少し大きさが違うこと。頭をやわらかくして、じっくり考えてみてくださいね。 答え合わせのあとは、答えの材料を使った節約レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

わかりましたか？正解は「しょうが」です！

「が」「ぎ」「ぐ」「げ」「ご」と並んだ文字のうち、「が」の文字だけがすこし小さく書かれていますよね。小さい「が」なので、「しょうが」というのが答えでした。

料理に風味をプラスしてくれるしょうがですが、辛みが少し苦手という方もいらっしゃいますよね。そんなときは、やや甘めな味わいの新しょうがを使用したり、水にさらして辛みを和らげたりすると食べやすくなりますよ。しょうがは少し加えるだけで味わいに奥行きが生まれる食材なので、ぜひ日々の献立に取り入れてみてくださいね。

さて、ここからはクイズにちなんで、生姜を使ったお手軽レシピをご紹介します。生姜をたっぷりと使用した炒め物やしぐれ煮から、下味に生姜を使った竜田揚げまで幅広くピックアップしました。味と香り共に楽しめる一品ばかりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

生姜の香りが食欲をそそる、豚肉とキャベツの生姜炒めを作ってみませんか。千切りにした生姜の辛みがピリッと効いていて、コクのある調味料との相性も抜群！ボリュームがあるので夕飯のおかずにもピッタリな一品です。辛味が苦手な方はコチュジャンをみそで代用してもおいしく召し上がれますよ。白ごはんによく合いますので、ぜひお試しくださいね！

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・100g
• キャベツ・・・200g
• 生姜・・・20g
• (A)オイスターソース・・・大さじ1
• (A)コチュジャン・・・大さじ1
• サラダ油・・・大さじ1
• 糸唐辛子・・・適量

作り方

準備.生姜の皮を剥いておきます。
1.キャベツをざく切りにします。
2.生姜を千切りにします。
3.豚こま切れ肉を2cm幅に切ります。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2、3を入れて油が回るように炒めます。
5.1を入れて、キャベツがしんなりし、肉に火が通るまで中火で炒めます。
6.(A)を入れて味が馴染むように中火で炒めて火から下ろし、お皿に盛り付けて糸唐辛子をのせて完成です。

牛肉を生姜で甘辛く煮詰めたしぐれ煮は、覚えておきたい和食の定番メニュー。生姜を入れた煮汁を煮詰めることで香りが立ち、牛肉の旨味が引き立ちます。ごぼうの皮には香りと風味があるので、よく洗って剥かずにお使いくださいね。味がしっかりしているので、ごはんにかけて丼にするのもおすすめです。お好みで唐辛子の輪切りや山椒をかけてもおいしく召し上がれますよ。

材料(2人前)

• 牛バラ肉・・・200g
• ごぼう (70g)・・・1/2本
• 生姜・・・30g
• (A)水・・・大さじ3
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)酒・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.ごぼうは洗っておきます。生姜は皮を剥いておきます。
1.しょうがは千切りにします。
2.ごぼうは斜め薄切りにします。牛肉は5cm幅に切ります。
3.鍋に1と(A)を入れて中火にかけます。
4.沸騰したら2を加え、汁気が少なくなるまで弱火で煮ます。
5.器に盛り付け、小ねぎを散らします。

淡白なタラの身が大変身！生姜の香る竜田揚げはいかがですか？タラは身がやわらかいので、下味をやさしく揉み込むのがポイントです。味がしっかりとついているので、揚げたてはもちろん、冷めてもおいしく召し上がれます。レモンの代わりにポン酢をつけるのもおすすめですので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• タラ・・・2切れ

-----下味-----

• 料理酒・・・大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1/2
• すりおろし生姜・・・小さじ1

• 片栗粉・・・大さじ3
• 揚げ油・・・適量
• レモン (飾り用)・・・1/8個

作り方

1.タラは一口大に切ります。
2.バットに移し、下味の材料を入れて手で揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
3.別のバットに片栗粉を入れ、2の全体に粉をまぶします。
4.フライパンに揚げ油を底から3cm程入れ、170℃で5分程、中に火が通るまで揚げたら油を切ります。器に盛りつけレモンを添えて出来上がりです。

いかがでしたか？今回は、なぞときクイズと、生姜を使った簡単おかずのレシピをご紹介しました。生姜といえばメイン料理の引き立て役というイメージが強いですが、甘酢漬けにしたり飲み物などに入れてもおいしく、工夫次第ではスイーツとしてもメインをはれる食材です。ぜひいろいろなレシピに挑戦して、おいしく味わってみてくださいね！