生姜香る タラの竜田揚げ レシピ・作り方

「生姜香る タラの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タラにしっかり味を染み込ませて竜田揚げにしました。淡白なタラの身に生姜の風味がよく合います。味をしっかり付けていますので、そのままでも美味しいですが、お好みで軽く塩を付けても美味しく頂けます。お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • タラ2切れ
  • 下味
  • 料理酒大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • レモン (飾り用)1/8個

作り方

  1. 1.
    タラは一口大に切ります。
  2. 2.
    1をバットに移し、下味の材料を入れて手で揉み込み、ラップをかけて15分程おきます。
  3. 3.
    別のバットに片栗粉を入れ、2の全体に粉を付けます。
  4. 4.
    フライパンに揚げ油を底から2cm程入れ、170℃で5分程、中に火が通るまで揚げ、器に盛りつけレモンを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ビニール袋に片栗粉を入れてまぶすと手を汚さずに出来ますが、タラの身は柔らかいので取扱いには気を付けてください。

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