【あるなしクイズ】“タロイモ”にあって“サトイモ”にないものなーんだ？気になる正解は…

あるなしクイズです！タロイモは「ある」、サトイモは「なし」、イニシャルは「ある」、ネームは「なし」…。「ある」だけに共通していることは、いったい何でしょうか？答え合わせのあとには、問題に出てきた里芋の簡単おかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

タロイモ　　　サトイモ

イニシャル　　ネーム

タトゥー　　　アート

すべて言葉がカタカナでかかれていますが、「ある」だけに共通することは…？最初の2文字に注目してみてくださいね！

ひらめきましたか？それでは正解発表です！「ある」に共通することとは…？

「最初の2文字を組み合わせると漢字になる」ということ！

「タロイモ」の最初の2文字「タロ」を組み合わせると、「名」という漢字になります。同じように「イニシャル」の最初の2文字は「イニ」で「仁」、「タトゥー」の最初の2文字は「タト」で「外」という漢字になりますよ。

さてここからは問題に出てきた里芋を使った、おすすめの簡単レシピをご紹介します。ジューシーな鶏肉の旨みが絡む里芋と鶏肉のほっこり煮や、コクのある里芋のみそチーズ焼きなど、里芋のおいしさと食感を生かした絶品ばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

ごはんのおかずやお酒のおつまみにおすすめ！里芋と鶏肉のほっこり煮のレシピをご紹介します。ジューシーな鶏もも肉の旨味がねっとりとした里芋に染みこみ、ホッとする味わいです。ごま油を使って鶏肉を炒めているので、食欲をそそる香りやコクも感じられますよ。晩ごはんに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 里芋・・・400g
• 鶏もも肉・・・200g
• 絹さや・・5枚
• 水・・・400ml
• 白だし・・・大さじ1

調味料

• 料理酒・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ2
• しょうゆ・・・大さじ2
• 砂糖・・・大さじ1

• ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.里芋は皮を剥いておきます。 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
1.絹さやはヘタと筋を取り除きます。
2.里芋は一口大に切ります。
3.鶏もも肉は一口大に切ります。
4.中火で熱した鍋にごま油を入れ、3を炒めます。
5.表面全体が白っぽくなってきたら、水と白だしを加え、2を入れ中火で煮ます。
6.里芋に火が通ってきたら調味料を加え、中火で煮ます。
7.煮汁が半分になってきたら1を加え、鮮やかな緑色になるまで1分程煮たら火を止め、皿に盛り付け完成です。

じゃがいもで作ることの多い芋もちを、里芋を使って作ってみませんか？里芋特有のねっとりとした食感の甘辛い芋もちに、焼くときに使うバターの香りとコクがとてもよく合いますよ。仕上げの刻みのりの香りも感じられ、きっとお箸が止まらなくなります。おかずとしてはもちろん、お子様のおやつにもおすすめですよ。

材料(2人前)

• 里芋・・・300g
• (A)片栗粉・・・大さじ4
• (A)牛乳・・・大さじ2.5
• (B)しょうゆ・・・大さじ1
• (B)みりん・・・大さじ1
• (B)砂糖・・・小さじ1
• 有塩バター・・・10g
• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.里芋は、よく洗い皮を剥いておきます。
1.里芋は、半分に切ります。耐熱ボウルに入れラップをかけ600Wの電子レンジで7分ほど加熱します。
2.熱いうちにフォークで粗く潰し、(A)を入れよく混ぜ合わせます。
3.4等分にし、スプーンで丸く成形します。
4.中火に熱したフライパンに、有塩バターを溶かし3の両面を焼きます。
5.焼き色がついたら、(B)を入れ中火で加熱します。味が馴染んだら火からおろします。
6.器に盛り付けて、のりをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

晩ごはんの副菜に、ツナとゆで卵の里芋ポテサラはいかがでしょうか？里芋のねっとりとした食感を楽しめる、いつもとちょっと違うポテサラです。ツナ油漬けの旨みとゆで卵のコクが感じられ、きっとクセになりますよ。じゃがいもの定番ポテサラにマンネリを感じている方は、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 里芋・・・200g
• 水 (ゆで用)・・・適量
• ツナ油漬け・・・70g
• ゆで卵・・・2個
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)塩・・・ひとつまみ
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.里芋の皮を剥いておきます。 ツナ油漬けの油を切っておきます。
1.鍋に里芋、水を入れて中火で15分、里芋が柔らかくなるまでゆでて湯切りします。
2.ボウルに入れて里芋が熱いうちにフォークで潰します。
3.ゆで卵を入れて粗く潰します。
4.ツナ油漬け、(A)を入れて混ぜ合わせます。
5.お皿に盛り付けてパセリを散らして完成です。

意外な組み合わせがとってもおいしい、里芋のみそチーズ焼きのレシピをご紹介します。焼いてほくほくとした里芋に、コクのあるみそととろけたスライスチーズが相性抜群で絶品です！枝豆の食感と色味も、いいアクセントになっていますよ。みその種類で風味が変わるので、お好きな味わいのみそでどうぞ。

材料(2人前)

• 里芋 (皮を除き130g)・・・4個
• スライスチーズ (溶けるもの)・・・2枚
• 枝豆 (冷凍・正味)・・・50g
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1/2

作り方

準備.里芋は、皮を剥いておきます。枝豆は解凍しておきます。
1.里芋は5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
2.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
3.耐熱皿に1を並べ2を塗り、枝豆を散らし、スライスチーズを乗せます。
4.トースターで10分焼き、チーズが溶けてこんがりとした焼き色がつくまで焼いて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、問題に出てきた里芋の簡単レシピをご紹介しました。里芋のねっとり感は、ほかのお芋にはない独特な食感ですよね。そんなおいしい里芋を、いろいろなレシピでぜひ楽しんでみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。