2021.8.22

市販品を活用し尽くす!アイデアひとつで大変身“リメイクごはん”レシピ5選

「時間がないからちゃちゃっと食べたいけれど、毎回同じ食べ方だと飽きちゃう」そんな時は、ちょっとだけ工夫をして、見た目や雰囲気が変わる「リメイクごはん」を作ってみませんか。

今回は、レトルトだとは思えない豪華なカレーグラタンや、市販品を使って作るベーコンレタスバーガーなど、アイデアひとつで大変身のリメイクレシピをご紹介します。こちらのレシピを参考に、レパートリーを増やしませんか。

1.レトルトカレーグラタン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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レトルトカレーをリメイクしたグラタンのご紹介です。マカロニとレトルトカレー、市販のホワイトソースを交互に重ねて焼くだけという手軽な一品です。ホワイトソースを加えることで、カレーの辛さが少しマイルドになり、クリーミーな仕上がりになります。カレールーがマカロニとよく絡み、ごはんと一緒に食べる時とはまた違った味わいが楽しめます。

材料(2人前(縦14×横23×深さ5.5cmの耐熱皿))

  • マカロニ・・・100g
  • お湯 (茹でる用)・・・1000ml
  • 塩 (茹でる用)・・・小さじ2
  • レトルトカレー・・・210g
  • ホワイトソース・・・150g
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • ブロッコリー (冷凍)・・・30g

作り方
準備.ブロッコリーはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、マカロニをパッケージの表記通りに茹で、水気を切ります。
2.耐熱皿に1の半量を敷き、ホワイトソースを乗せます。
3.残りの1を乗せ、レトルトカレーを乗せます。
4.ピザ用チーズを乗せて、ブロッコリーを乗せます。
5.オーブントースターで10分程、ピザ用チーズに焼き色が付くまで焼き、完成です。

2.唐揚げリメイク 生姜が効いた甘酢あんの酢鶏

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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市販の唐揚げを使った酢鶏はいかがでしょうか。手間のかかる酢鶏が、市販の唐揚げを利用することで時短でお作りいただけます。酸味と甘みのバランスがいいトマトケチャップ、コクのあるオイスターソース、さわやかな香りが効いた生姜を入れた甘酢は絶品。この甘酢が唐揚げや野菜にしっかりと絡み、リメイクとは思えない豪華な一品に仕上がります。

材料(2人前)

  • 市販の唐揚げ・・・300g
  • ピーマン・・・2個
  • 赤パプリカ・・・1/2個
  • 黄パプリカ・・・1/2個
  • 玉ねぎ・・・1/2個

-----合わせ調味料-----

  • 米酢・・・大さじ1
  • 料理酒・・・大さじ2
  • しょうゆ・・・小さじ2
  • ケチャップ・・・小さじ2
  • すりおろし生姜・・・小さじ2
  • 片栗粉・・・小さじ2
  • 砂糖・・・小さじ1
  • オイスターソース・・・小さじ1
  • サラダ油・・・小さじ2

作り方
準備.ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
1.玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは一口大に切ります。
2.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3.強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ炒め、全体に油がなじんだら市販の唐揚げを入れ、唐揚げが温かくなるまで炒めます。
4.2を入れ、味がなじむように手早く炒め、火から下ろし、器に盛り付けたら出来上がりです。

3.牛丼の具リメイク 旨味たっぷり炊き込みご飯

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牛丼の具でつくる旨味たっぷりな炊き込みご飯をご紹介します。レトルトの牛丼の具をそのまま炊飯器に入れ、ごはんと一緒に炊き上げました。牛丼のつゆの味がよくごはんにしみ込み、牛丼とはまた違った味わいに仕上がります。炊飯器の底にできたおこげも楽しめますよ!炊飯器に食材を入れてしまえば、その後は手間いらずなのも嬉しいですよね。

材料(4人前)

  • 米・・・2合
  • 市販の牛丼の具・・・300g
  • 水・・・適量
  • (A)しょうゆ・・・小さじ2
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ2

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方
準備.米は洗い、30分以上浸水させ、水気を切っておきます。
1.市販の牛丼の具と汁を分けます。
2.炊飯釜に米、1の汁、(A)、水を2合の目盛りまで注ぎ、1の具を入れて炊飯します。
3.炊き上がったら混ぜ合わせて器によそい、小ねぎを散らして完成です。

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