市販品を活用し尽くす！アイデアひとつで大変身“リメイクごはん”レシピ5選

「時間がないからちゃちゃっと食べたいけれど、毎回同じ食べ方だと飽きちゃう」そんな時は、ちょっとだけ工夫をして、見た目や雰囲気が変わる「リメイクごはん」を作ってみませんか。

今回は、レトルトだとは思えない豪華なカレーグラタンや、市販品を使って作るベーコンレタスバーガーなど、アイデアひとつで大変身のリメイクレシピをご紹介します。こちらのレシピを参考に、レパートリーを増やしませんか。

レトルトカレーをリメイクしたグラタンのご紹介です。マカロニとレトルトカレー、市販のホワイトソースを交互に重ねて焼くだけという手軽な一品です。ホワイトソースを加えることで、カレーの辛さが少しマイルドになり、クリーミーな仕上がりになります。カレールーがマカロニとよく絡み、ごはんと一緒に食べる時とはまた違った味わいが楽しめます。

材料(2人前（縦14×横23×深さ5.5cmの耐熱皿）)

• マカロニ・・・100g
• お湯 (茹でる用)・・・1000ml
• 塩 (茹でる用)・・・小さじ2
• レトルトカレー・・・210g
• ホワイトソース・・・150g
• ピザ用チーズ・・・50g
• ブロッコリー (冷凍)・・・30g

作り方
準備.ブロッコリーはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、マカロニをパッケージの表記通りに茹で、水気を切ります。
2.耐熱皿に1の半量を敷き、ホワイトソースを乗せます。
3.残りの1を乗せ、レトルトカレーを乗せます。
4.ピザ用チーズを乗せて、ブロッコリーを乗せます。
5.オーブントースターで10分程、ピザ用チーズに焼き色が付くまで焼き、完成です。

市販の唐揚げを使った酢鶏はいかがでしょうか。手間のかかる酢鶏が、市販の唐揚げを利用することで時短でお作りいただけます。酸味と甘みのバランスがいいトマトケチャップ、コクのあるオイスターソース、さわやかな香りが効いた生姜を入れた甘酢は絶品。この甘酢が唐揚げや野菜にしっかりと絡み、リメイクとは思えない豪華な一品に仕上がります。

材料(2人前)

• 市販の唐揚げ・・・300g
• ピーマン・・・2個
• 赤パプリカ・・・1/2個
• 黄パプリカ・・・1/2個
• 玉ねぎ・・・1/2個

-----合わせ調味料-----

• 米酢・・・大さじ1
• 料理酒・・・大さじ2
• しょうゆ・・・小さじ2
• ケチャップ・・・小さじ2
• すりおろし生姜・・・小さじ2
• 片栗粉・・・小さじ2
• 砂糖・・・小さじ1
• オイスターソース・・・小さじ1

• サラダ油・・・小さじ2

作り方
準備.ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
1.玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは一口大に切ります。
2.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3.強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ炒め、全体に油がなじんだら市販の唐揚げを入れ、唐揚げが温かくなるまで炒めます。
4.2を入れ、味がなじむように手早く炒め、火から下ろし、器に盛り付けたら出来上がりです。

牛丼の具でつくる旨味たっぷりな炊き込みご飯をご紹介します。レトルトの牛丼の具をそのまま炊飯器に入れ、ごはんと一緒に炊き上げました。牛丼のつゆの味がよくごはんにしみ込み、牛丼とはまた違った味わいに仕上がります。炊飯器の底にできたおこげも楽しめますよ！炊飯器に食材を入れてしまえば、その後は手間いらずなのも嬉しいですよね。

材料(4人前)

• 米・・・2合
• 市販の牛丼の具・・・300g
• 水・・・適量
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ2

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方
準備.米は洗い、30分以上浸水させ、水気を切っておきます。
1.市販の牛丼の具と汁を分けます。
2.炊飯釜に米、1の汁、(A)、水を2合の目盛りまで注ぎ、1の具を入れて炊飯します。
3.炊き上がったら混ぜ合わせて器によそい、小ねぎを散らして完成です。

卯の花をリメイクしたグラタン風のレシピはいかがでしょうか。お惣菜のイメージが強い卯の花を、すりおろした長芋と合わせて、ふわふわとろとろとした食感のチーズ焼きにリメイクしました。卯の花や長芋のやさしい味わいにチーズのコクが合わさって、風味豊かな一品に仕上がります。いつもとは違った卯の花の楽しみ方をぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 市販の卯の花・・・150g
• 長芋・・・150g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• ピザ用チーズ・・・40g

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方
準備.長芋は皮をむいておきます。
1.長芋はすりおろします。
2.ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、1、(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
3.耐熱皿に市販の卯の花を敷き詰め、2を入れ、ピザ用チーズをかけます。
4.ピザ用チーズが溶けるまでオーブントースターで7分程焼き、小ねぎを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

市販のコロッケで作るベーコンレタスバーガーをご紹介します。メインのコロッケとともに、シャキシャキのレタスとカリカリのベーコンをパンで挟んでボリュームあるサンドにしました。市販のメンチカツ、ヒレカツなども相性バッチリで、間違いのないおいしさです。簡単に作れるので、時間のない朝食やランチにもおすすめですよ。

材料(1人前)

• バンズ・・・1個

-----具材-----

• 市販のコロッケ・・・1個
• レタス・・・40g
• ベーコン (厚切り、ハーフ)・・・40g
• トマト・・・40g
• チェダーチーズ (スライス)・・・1枚

• 中濃ソース・・・大さじ1
• マヨネーズ・・・小さじ1

作り方
1.レタスは一口大に手でちぎります。トマトは1cm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンにベーコンを入れ、両面5分程焼き、こんがりと焼き色がついたら火から下ろします。
3.バンズ片方に市販のコロッケをのせ、中濃ソースをかけ、2、チェダーチーズをのせます。
4.1をのせ、マヨネーズをかけ、バンズで挟みます。
5.器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？市販品を活用した、アイデア溢れる「リメイクごはん」をご紹介しました。市販のお惣菜やレトルト食品も、ちょっとしたひと工夫で見た目や味がガラリと変わります。いつも同じ食べ方で飽きてしまったという方、ぜひこのリメイクレシピを試してみてくださいね！