「週5で作ってる！」「これ大好き！」お財布にもやさしい“本命おかず”5選

手順

1. 準備 ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 ピーマンにピザ用チーズを詰め、豚バラ肉を巻きます。
3. 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて焼きます。
4. 3 焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で3分程焼きます。
5. 4 両面に焼き色がついたら蓋を外し、塩こしょうをふり、(A)を入れて中火で煮絡めます。豚バラ肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 お皿に盛り付け、ミニトマトを添えて完成です。

手順

1. 準備 豆苗は根元を切り落としておきます。
2. 1 ニンニクはみじん切りにします。
3. 2 魚肉ソーセージは1cm幅の斜め切りにします。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて溶き卵を流し入れ、木べらで混ぜながら炒めます。半熟状になったら一度取り出します。
5. 4 同じフライパンに有塩バターを入れて弱火で熱し、溶けたら1を入れて香りが立つまで炒めます。
6. 5 2を入れて中火で炒め、焼き色が付いたら豆苗を加えてさらに炒めます。
7. 6 豆苗に油がなじんだら中火のまま3を戻し入れて、(A)で味を調え、火から下ろします。
8. 7 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

手順

1. 1 もやしは粗みじん切りにします。
2. 2 ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れ、はんぺんがなめらかになるまでよく捏ねます。12等分にして丸く成形します。
3. 3 耐熱皿に並べ、シュウマイの皮を水にくぐらせて包むようにのせます。ラップをかけ、豚ひき肉に火が通るまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
4. 4 器に盛り付け、練りからしを添えて完成です。

手順

1. 1 えのきの石づきを切り落とし、6等分にします。
2. 2 豚バラ肉の上に1をのせ、巻きつけます。同様に合計6個作ります。
3. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして焼きます。豚バラ肉に火が通ったら3を加え、中火で全体に味を絡めます。
5. 5 ピザ用チーズを散らし、蓋をし弱火でピザ用チーズが溶けるまで3分ほど蒸し焼きにし、火から下ろします。
6. 6 お皿に盛りつけ、白いりごまを散らしたら完成です。

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして、片栗粉をまぶします。
3. 2 フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1を焼き、焼き色がついたら火から下ろします。
4. 3 別のフライパンに(A)を入れて中火で加熱し、沸騰してから5分ほど煮詰めます。とろみが出てきたら2を入れて絡めながら熱します。
5. 4 鶏むね肉に火が通り、全体になじんだら火から下ろします。
6. 5 大葉を敷いた器に盛り付け、のりをのせて完成です。