贅沢に使って楽しみたい！パストラミのアレンジレシピ5選

パストラミとは、かたまり肉に黒こしょうや塩、ニンニク、ハーブなどの香辛料をまぶして塩漬けにし、燻製して作った肉料理です。昔は肉の保存食として作られていたようです。

パストラミは通常牛肉で作リますが、豚肉、鶏肉、鴨肉で作られたものもあります。牛肉で作られたものは、パストラミビーフとも呼ばれています。料理に合わせて使い分けて楽しむと、レシピの幅が広がりますよ。

パストラミは薄くスライスして、そのままでもおいしく食べることができます。スパイスが効いているので、お酒のお供にもピッタリですよ。そんなちょっぴりスパイシーでお肉の旨味がギュッとつまったパストラミがあれば、サラダもサンドイッチも豪華な一品に変身！そこで今回は、市販のパストラミを使って簡単に作れるアレンジレシピをご紹介します。

市販のパストラミビーフを贅沢に使って作る、ハーブサンドイッチはいかがでしょうか？
パストラミと相性の良いライ麦パンで挟めば、ボリューム満点のサンドイッチが簡単に作れます。
マヨネーズに粒マスタードとハーブミックスを加えた風味が豊かなソースが、パストラミとパンとよく合って、とてもおいしいですよ！ボリューミーな見た目は食欲をそそり、手軽に作れるので朝食やランチにおすすめです。
パストラミはお好みの種類でどうぞ。ライ麦パンの代わりに、食パンでもおいしく作れますので、ぜひお試しください。

フリルレタスとベビーリーフの上に、ゆで卵とパストラミビーフをのせてトマトで彩りを添えれば、おもてなしにもぴったりのおしゃれなサラダが簡単に作れます。
ドレッシングは、オリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょう、すりおろしニンニクを混ぜ合わせるだけ。さっぱりとしたドレッシングが、パストラミの旨味を引き立たせておいしいですよ。
お好みの種類のパストラミと野菜で、アレンジを楽しんでみてはいかがでしょうか？

パストラミは、サンドイッチの具材におすすめです。
こちらのレシピは、市販の鴨肉のパストラミを使っていますが、お好きな種類のパストラミでお作りいただけますよ。少し厚めに切ったパストラミを野菜と一緒に、トーストしたライ麦パンで挟めば、サクッと香ばしいサンドイッチが簡単に作れます。
朝食にぜひいかがでしょうか？

ロールパンに切り込みを入れて、お好みのパストラミを挟めば、ちょっとおしゃれなロールサンドが、たったの10分で完成！パストラミと一緒に挟むクリームチーズが、とてもよく合っておいしいですよ。
ロールパンの切り込みは、少し斜めに入れると具材が挟みやすくなって見た目もきれいに仕上がります。

最後は、玉ねぎとポン酢を使った和風のサラダはいかがでしょうか？
さっぱりとした和風の味付けが、パストラミによく合いますよ。薄くスライスするのも良いですが、贅沢に少し厚めに切って、食べ応え抜群のサラダにするのがおすすめです！
野菜もたっぷり食べられるので、今夜の献立の一品にいかがでしょうか？

いかがでしたか？パストラミはしっかりとした味付けが料理のアクセントになるので、ハムやベーコンのように使いやすい万能食材ですね！忙しい時にも、パストラミがあれば手軽に一品が作れるので、冷蔵庫にあると重宝しますよ。ぜひ、クラシルのわかりやすいレシピ動画をご参考に、パストラミのアレンジ料理をお試しください。