「なるほど！こう作ればいいんだ」お財布にやさしくて家族も喜ぶ“一軍おかず”5選

手順

1. 1 焼き豆腐は半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
2. 2 豚バラ肉に1をのせて巻き、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
3. 3 フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を巻き終わりを下にして入れます。転がしながら10分程焼き、全体に焼き色がつき、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
4. 4 別のフライパンに水、(A)を入れて強火で熱し、沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉を回し入れます。
5. 5 とろみがついたら3を入れてよく絡め、火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 1 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
2. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて色が変わるまで炒めます。
3. 3 キムチ、(A)を入れて中火で炒め、しんなりしたら水、緑豆春雨を入れてパッケージの表記通りに加熱します。緑豆春雨がやわらかくなり、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
4. 4 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 1 キャベツは粗みじん切りにし、塩をもみ込み10分程おき、水気を絞ります。
2. 2 ボウルに1、残りの肉ダネの材料を入れてよく混ぜ合わせ、4等分にします。
3. 3 パン粉をバットに入れ、厚さ3cm程の楕円形に形を整えた2にまんべんなく付けます。
4. 4 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて焼きます。
5. 5 5分程焼き、こんがりと色付いたら裏返し中火のまま焼きます。
6. 6 5分程焼き、両面に焼き色がつき、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
7. 7 ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
8. 8 器に6を盛り付け、ベビーリーフ、7を添えて出来上がりです。

手順

1. 1 もやしはざく切りにします。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
2. 2 ボウルに牛豚合びき肉、1、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 3 餃子の皮で2を包み、縁を水で留めます。
4. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ焼き色が付いてきたら水を加えて、蓋をし蒸し焼きにします。
5. 5 全体に火が通ったら蓋を外して中火で水分を飛ばし、パリッと焼き色が付いたら火から下ろします。
6. 6 お皿に盛り付け、ポン酢を添えたら完成です。

手順

1. 準備 青梗菜は根元を切り落としておきます。
2. 1 青梗菜はラップに包み、600Wの電子レンジで1分加熱します。
3. 2 カニカマは手で割きます。
4. 3 中火で熱したフライパンにごま油と溶き卵を入れて炒めます。
5. 4 卵に火が通ったら、(A)を入れて中火でひと煮立ちさせます。
6. 5 2と水溶き片栗粉を入れて中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
7. 6 お皿に1と5盛り付け、小ねぎをかけて完成です。