ミュートを解除

キャベツたっぷりメンチカツ風　レシピ・作り方

「キャベツたっぷりメンチカツ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.45(107)
揚げないメンチカツ風のご紹介です。キャベツの歯応えとふんわりとした肉ダネがよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。パンに挟んでもおいしく召し上がることができます。お手軽にできますのでぜひ、お試しくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1キャベツは粗みじん切りにし、塩をもみ込み10分程おき、水気を絞ります。
  • 2ボウルに1、残りの肉ダネの材料を入れてよく混ぜ合わせ、4等分にします。
  • 3パン粉をバットに入れ、厚さ3cm程の楕円形に形を整えた2にまんべんなく付けます。
  • 4中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて焼きます。
  • 55分程焼き、こんがりと色付いたら裏返し中火のまま焼きます。
  • 65分程焼き、両面に焼き色がつき、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
  • 7ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  • 8器に6を盛り付け、ベビーリーフ、7を添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用できます。 キャベツは春キャベツでも代用できます。 マスタードの量はお好みで調整してください。 肉ダネの厚さや火力によっては焦げやすくなりますので、レシピ記載の加熱時間を目安とし、様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて火加減や加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.45
107人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

外はサクサク、中はふわふわジューシーな食感が魅力的なメンチカツです。キャベツと玉ねぎの甘みが溶け込み、粉チーズの風味が効いた贅沢な味わい。粒マスタードソースとの相性は抜群で、揚げ焼きなので手軽に作れるのも嬉しいポイント。春キャベツを使うと一層みずみずしく、キャベツは細かく刻まずに食感を残すのがおすすめです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ