キャベツたっぷりメンチカツ風　レシピ・作り方

手順

1. 1 キャベツは粗みじん切りにし、塩をもみ込み10分程おき、水気を絞ります。
2. 2 ボウルに1、残りの肉ダネの材料を入れてよく混ぜ合わせ、4等分にします。
3. 3 パン粉をバットに入れ、厚さ3cm程の楕円形に形を整えた2にまんべんなく付けます。
4. 4 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて焼きます。
5. 5 5分程焼き、こんがりと色付いたら裏返し中火のまま焼きます。
6. 6 5分程焼き、両面に焼き色がつき、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
7. 7 ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
8. 8 器に6を盛り付け、ベビーリーフ、7を添えて出来上がりです。