おうちでおいしいお菓子を作りたいという方必見!生地や具材を混ぜて焼くだけでプロのような仕上がりになる、「おすすめ絶品パウンドケーキレシピ」をご紹介します。フルーツを混ぜこんだ爽やかなタイプのものから、チョコレートや抹茶を使った濃厚な味わいのものまで、幅広くピックアップしました。どのレシピも手軽に作れるので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「また作ってね」「これ大好き!」混ぜて焼くだけでプロみたい!“パウンドケーキ”レシピ5選
1.ホットケーキミックスでヨーグルトとブルーベリーパウンドケーキ
材料 (1台分(6×12×5cmのパウンド型))
- 生地
- ホットケーキミックス 100g
- 無糖ヨーグルト 60g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 溶かし無塩バター 15g
- 砂糖 15g
- ブルーベリージャム 30g
- トッピング
- 粉糖 適量
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱します。
- 1 ボウルに生地の材料を入れて、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2 型に入れてブルーベリージャムをのせます。
- 3 180℃のオーブンで20分焼きます。
- 4 粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
💡ヨーグルトとブルーベリージャムを使って、手軽にパウンドケーキ作りを楽しんでみませんか?ほどよい甘さの生地なので、爽やかなヨーグルトの酸味とジャムの甘みが存分に楽しめます。ホットケーキミックスを使うので、お菓子作り初心者の方も手軽に挑戦できますよ。
2.まるごとバナナのココアパウンドケーキ
材料 (1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))
- バナナ 1本
- 無塩バター 100g
- 砂糖 80g
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- 薄力粉 80g
- ココアパウダー 20g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
手順
- 準備 無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷きます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
- 1 バナナの皮をむき、両端を切り落とします。
- 2 ボウルにバターを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
- 3 溶き卵を少しずつ加えて混ぜます。
- 4 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れます。
- 5 型に4を流し入れて1を入れてアルミホイルを被せて170℃のオーブンで30分焼きます。
- 6 竹串を刺して生地について来なければ、オーブンから取り出して粗熱をとり、型から外してお皿に盛りつけて完成です。
💡バナナを1本丸ごと大胆に入れた、ココアパウンドケーキをご紹介します。切った断面からバナナが顔を出すのがかわいらしく、バナナのとろとろ食感がココア生地と相性ぴったり!バターリッチなレシピなので、しっとりとした食感が楽しめます。
3.ホワイトチョコレートのパウンドケーキ
材料 (1台分(横25cm×縦6cm×高さ5cm))
- 粉類
- 薄力粉 100g
- アーモンドプードル 100g
- ベーキングパウダー 5g
- 無塩バター 100g
- 砂糖 100g
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- ココナッツロング 50g
- トッピング
- ホワイトチョコレート 100g
- お湯 (湯煎用・50℃) 適量
- 生クリーム 50ml
- ダイスピスタチオ 5g
手順
- 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 薄力粉はふるっておきます。
- 1 ボウルに無塩バターと砂糖を入れホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 2 溶き卵を3回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
- 3 ココナッツロングを加え、混ぜ合わせます。
- 4 粉類を入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 5 型に流し込み、170℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分ほど焼き、型から外し粗熱を取ります。
- 6 耐熱ボウルにホワイトチョコレートを入れ、湯煎で溶かし、生クリームを入れ混ぜ合わせます。
- 7 5にトッピングの材料をかけ、冷蔵庫で20分ほど冷やし、ホワイトチョコレートが固まったら完成です。
💡濃厚な甘さに大満足!ホワイトチョコレートのパウンドケーキです。生地に混ぜ込んだココナッツのザクザクした食感がクセになり、つい手が伸びるおいしさです。見た目が華やかで、おもてなしにもおすすめですよ。
4.ドライマンゴーとレーズンのパウンドケーキ
材料 (1台分(横20cm×縦7cm×高さ5.5cm パウンド型))
- 粉類
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 3g
- 無塩バター 100g
- 砂糖 100g
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- 具材
- ドライマンゴー 50g
- レーズン 40g
- ラム酒 大さじ2
手順
- 準備 無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
- 1 ドライマンゴーは5mm幅に切ります。
- 2 耐熱ボウルに1と具材の材料を入れてふんわりラップをし、500Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
- 3 ボウルに無塩バターと砂糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜます。
- 4 溶き卵を3回に分けて入れながらよく混ぜ合わせます。粉類の1/3量を振るい入れます。2を加えてゴムベラで切るように混ぜ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
- 5 残りの粉類を振るい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜます。
- 6 型に流し入れ、170℃のオーブンで40分程、焼き色が付くまで焼きます。
- 7 粗熱を取り、型から取り出して完成です。
💡ラム酒が香る大人の味わいのパウンドケーキはいかがでしょうか?ドライマンゴーとレーズンをラム酒で香りづけし、生地に混ぜこみました。ドライフルーツのしっとりとした甘みとふわふわの生地がよく合い、贅沢な気分が味わえますよ。
※こちらのレシピはラム酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
5.抹茶のマーブルパウンドケーキ
材料 (1台分(20×7×5.5cmパウンド型))
- 薄力粉 150g
- 無塩バター 150g
- グラニュー糖 150g
- 溶き卵 (Mサイズ) 3個分
- 抹茶パウダー 10g
手順
- 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
- 2 溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
- 3 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 4 別のボウルに3の半量を入れ、抹茶パウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
- 5 型に3、4を交互に流し入れ、マーブル模様になるよう竹串で軽く混ぜ合わせ、170℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分ほど焼きます。粗熱を取り、型から外します。
- 6 器に盛り付けて完成です。
💡マーブル模様が美しい、抹茶のパウンドケーキもおすすめです。鮮やかな緑色の生地と抹茶のまろやかな味わいがプレーンの生地と混ざりあい、抹茶好きにはたまらない味わいに!ゆったり過ごしたいおやつタイムにぜひ作ってみてくださいね。
簡単パウンドケーキをぜひ作ってみて!
いかがでしたか。今回は、混ぜて焼くだけで簡単に作れるパウンドケーキレシピをご紹介しました。どのレシピも気軽に挑戦できるのに、お店で売っているような味わいに仕上がりますよ。気になったレシピがあれば、ぜひ作ってみてくださいね。
