「豆腐があったらコレ！」絶対ハマる！やみつきアレンジ5選

冷蔵庫に豆腐があったら、冷奴やみそ汁以外のレシピにも活用してみませんか？今回は、「豆腐があったらコレ！」と思わずハマってしまう、アレンジレシピをご紹介します。ふわふわ焼きや肉豆腐、ユッケ風の一品など、豆腐のおいしさを楽しめるアイデアを集めました。

💡豆腐とすりおろした長芋を合わせた、ふわふわ食感の一品はいかがでしょうか。白だしを加えたやさしい味わいに、お好み焼きソースやかつお節をのせて仕上げます。豆腐をいつもと違う食べ方で楽しみたいときにもおすすめです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

💡豚こま切れ肉と木綿豆腐、えのきを煮込んだ、食べ応えのある肉豆腐です。具材と調味料をフライパンに入れて煮るだけなので、手軽に作れるのがうれしいところ。だしを含んだ豆腐はほっとするような味わいで、ごはんにも合うおかずに仕上がります。

💡豆腐に甘辛いコチュジャンベースのタレをかけ、卵黄をのせたユッケ風の一品。卵黄を崩して絡めれば、まろやかな味わいも楽しめます。火を使わずに作れるので、あと一品ほしいときにも取り入れやすいですよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡木綿豆腐にちくわや小ねぎ、桜エビを混ぜ込んで焼く、もちもち食感のおやきです。桜エビの風味がアクセントになり、ひとくちサイズで食べやすいのも魅力。豆腐を使った素朴なおかずを作りたいときにぴったりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡豆腐を大葉と豚肉で巻き、電子レンジで加熱するボリュームおかず。大根おろしとポン酢をかければ、さっぱりとした味わいで食べられます。フライパンを使わずに作れるので、忙しい日の一品にも助かりますよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

豆腐は、焼く、煮る、巻くなどアレンジ次第でいろいろなおかずに活用できます。冷奴やみそ汁以外の食べ方を知っておくと、献立の幅も広がりますよ。冷蔵庫に豆腐があるときは、ぜひ参考にしてみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。