【鶏むね肉おかず5選】何度食べても飽きない！お財布にやさしいレシピ

手順

1. 1 鶏むね肉にフォークを刺して数ヶ所に穴を空け、1cm幅のそぎ切りにします。
2. 2 ボウルに1、(A)を入れて揉みこみ、薄力粉を加えてまぶします。
3. 3 別のボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
5. 5 焼き色が付いたら裏返し、中火のまま5分程蒸し焼きにします。
6. 6 鶏むね肉に火が通ったら3を加えて中火で炒め合わせ、火から下ろします。
7. 7 お皿に盛り付け、付け合わせを添え、パセリをかけて完成です。

手順

1. 1 コチュタルソースを作ります。玉ねぎをみじん切りにし、コチュタルソースの材料と共にボウルに入れて混ぜ合わせます。
2. 2 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
3. 3 鍋にお湯を沸騰させ、2を入れます。鶏むね肉が浮いてきたらザルに上げます。
4. 4 水気を切った3に1を加え、さっくりと混ぜ合わせたらお皿に盛り、パセリをかけて完成です。

手順

1. 準備 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り出し、千切りにしておきます。
2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2 鶏むね肉はフォークで刺し、身の厚い部分に切り込みを入れて開き、厚さ1.5cm程にします。
4. 3 両面に塩、黒こしょうをまぶし、手前からきつめに巻いて、爪楊枝で数ヶ所を留めます。
5. 4 耐熱皿にのせて(A)をかけ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱し。一度取り出します。裏返して再びラップをかけ、600Wの電子レンジで中に火が通るまで4分加熱します。
6. 5 大きめの耐熱ボウルに4の汁を大さじ2、ポン酢、1を合わせて、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
7. 6 4の粗熱が取れたら爪楊枝を取り、切り分けてお皿に盛り付けます。5をかけ、長ねぎをのせて完成です。

手順

1. 準備 キムチは大きい場合はざく切りしておきます。
2. 1 ニンニクの芽は5cm幅に切ります。
3. 2 鶏むね肉は薄くそぎ切りにします。
4. 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を炒めます。
5. 4 鶏むね肉に火が通ったら1、キムチ、調味料を入れ、味が馴染んだら火を止めます。お皿に盛り付けたら完成です。

手順

1. 1 鶏むね肉にフォークで穴を開けたら1cm幅のそぎ切りにします。
2. 2 (A)をボウルに入れ混ぜ合わせたら、1を加え全体に絡ませ15分寝かせます。
3. 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひいたら、2を焼き色が付くまで焼きます。
4. 4 火が通ったらクレソンを乗せたお皿に盛り付けて完成です。