2021.7.5

「パリッとジューシーといえば・・!」子どもが喜ぶ“簡単ウインナーおかず”レシピ5選

パリッとした食感とジューシーさが魅力の「ウインナー」。お弁当や朝ごはんの定番食材で、お子様にも人気があるので、常備しているというご家庭も多いですよね。

今回は、そんなウインナーを使ったおかずレシピをご紹介します。彩り鮮やかな炒め物や手軽に作れるロールキャベツなど、毎日の献立づくりに役立つレシピをピックアップしました。どれも簡単に作れておいしい、リピート間違いなしのおかずばかり!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.アスパラガスとウインナーと卵炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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アスパラガスとウインナーを卵で炒めた一品をご紹介します。みずみずしいアスパラガスとジューシーなウインナーの食感の違いが楽しく、食べ応えも抜群!彩りも鮮やかなので食卓がパッと明るくなり、朝ごはんのおかずにぴったりですよ。お好みのきのこや野菜を加えてアレンジしてもおいしくお召し上がりいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • アスパラガス・・・3本
  • ウインナー・・・4本
  • 溶き卵・・・2個分
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/4
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  • オリーブオイル・・・小さじ2

作り方

1.アスパラガスは根元1/3部分の皮をピーラーでむき、硬い部分を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
3.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、溶き卵を入れて焼きます。菜箸で大きく円を描くようにかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
4.同じフライパンに1と2を入れて中火で炒めます。アスパラガスに火が通ったら(A)と3を入れて、中火でさっと炒め合わせます。
5.卵に火が通り、全体に味がなじんだら火から下し、お皿に盛り付けて完成です。

2.お弁当に簡単 キャンディーチーズウインナー 

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キャンディーのような見た目が可愛らしい、ウインナーの簡単春巻きをご紹介します。春巻きの皮でミニウインナーとチーズを包み、トースターで焼くだけという手軽さが嬉しい一品。忙しい朝でもぱぱっと作れるので、お子様のお弁当にぴったりですよ!このレシピでは加熱しなくても食べられるミニウインナーソーセージを使用しています。メーカーによって、加熱をしないと食べられないミニウインナーソーセージもありますのでご注意ください。

材料(8個分)

  • 春巻きの皮・・・2枚
  • ミニウインナーソーセージ・・・8本
  • スライスチーズ・・・1枚
  • 水溶き薄力粉・・・大さじ1/2
  • サラダ油・・・適量
  • ミニトマト (飾り用) ・・・2個
  • パセリ (飾り用) ・・・適量

作り方

1.春巻きの皮をそれぞれ4等分に切ります。
2.スライスチーズは8等分に切ります。
3.1の周りに水溶き薄力粉を塗ります。2、ミニウインナーソーセージを置き、包みます。
4.アルミホイルを敷いた天板に並べ、刷毛などでサラダ油を全体にまんべんなくつけます。
5.オーブントースターで春巻きの皮に焼き色がつくまで焼けたら完成です。

3.お手軽でおいしい ウインナーでロールキャベツ 

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簡単おいしい!ウインナーを巻いたロールキャベツのレシピをご紹介します。ロールキャベツというと少し手間のかかるイメージがありますが、タネにウインナーを使えばとても手軽に作ることができますよ!とろりと煮込んだキャベツの甘みがおいしく、ウインナーの旨みが溶けだしたスープも絶品!スープにトマト缶やカレー粉などを加えて味に変化をつけるのもおすすめです。

材料(2人前)

  • ウインナー・・・6本
  • キャベツ・・・6枚
  • スライスチーズ・・・3枚
  • ニンニク・・・1片
  • 水・・・400ml
  • コンソメ顆粒・・・小さじ2
  • オリーブオイル・・・小さじ1/2
  • 塩こしょう・・・少々
  • パセリ (生) ・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。
1.キャベツはラップで包み、電子レンジ600Wで2分30秒加熱します。粗熱を取り、芯の部分をそぎ切りにして除きます。
2.スライスチーズは半分に切ります。
3.ニンニクは芯を除き、みじん切りにします。
4.1を縦長になるように置き、ウインナーと2を並べ、手前からきつく巻きます。同様に計6個作ります。
5.鍋に3、オリーブオイルを入れ中火にかけ、香りが立ってきたら水とコンソメ顆粒を入れ沸騰させます。
6.4の巻き終わりを下にして戻し入れ、中火にかけ蓋をし、再び沸騰したら弱火で5分程煮ます。
7.蓋をとり、塩こしょうで味を調えます。
8.器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

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