毎日のごはん作りのなかで「あと一品、何作ろう」と悩むこと、ありますよね。今回はそんなときに役立つ、ひとくち食べたら箸が止まらなくなること間違いなしの「無限おかず」レシピをご紹介します。濃厚クリーミーな無限アボカドやコクたっぷりのしょうゆバターの無限ごぼうなど、毎日でも食べたくなるような絶品レシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。
「毎日食べても飽きない!」ひとくち食べたら止まらない“無限おかず”レシピ5選
1.濃厚クリーミー 無限アボカド
材料 (2人前)
- アボカド 2個
- ツナ油漬け 70g
- 調味料
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- 白いりごま 大さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- のり (刻み) 適量
手順
- 準備 ツナ油漬けは油を切っておきます。
- 1 アボカドは半分に切り種を取り除き皮を剥いたら、1cm角に切ります。
- 2 ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
- 3 2に1とツナ油漬けを加え、味が馴染むまで和えます。
- 4 皿に盛り付け、のりを散らしたら完成です。
濃厚でクリーミーな味わいがたまらない、無限アボカドのご紹介です。アボカドとツナ缶、調味料を混ぜてパパッと作れるスピード副菜!まろやかなアボカドとツナの旨味、ニンニクとごま油が香る味つけが思わずやみつきになり、人気の一品になること間違いありませんよ。おつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね!
2.ホクホク美味しい 無限かぼちゃ
材料 (2人前)
- かぼちゃ 300g
- ツナ油漬け (正味量) 70g
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
- (A)白いりごま 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
手順
- 準備 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
- 1 かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
- 2 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
- 3 ツナ油漬け、(A)を加えて和えます。
- 4 お皿に盛り付けて完成です。
ボリュームたっぷりな、無限かぼちゃはいかがでしょうか。切ったかぼちゃを電子レンジで加熱し、ツナや鶏ガラスープの素などの調味料で和えるだけ。鶏ガラスープの素の旨味とごま油の香ばしさ、コクたっぷりのツナがかぼちゃの甘みを引き立て、パクパク食べられます。すりおろしニンニクの風味もよく、食欲をそそりますよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.レンジで簡単 キムチ無限ピーマン
材料 (2人前)
- ピーマン (3個) 100g
- キムチ 30g
- (A)ポン酢 大さじ1
- (A)ごま油 小さじ2
- (A)白いりごま 小さじ1
手順
- 準備 ピーマンは半分に切って、ヘタと種を取っておきます。
- 1 ピーマンは横に5mm幅に切ります。
- 2 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒程加熱したら、水気を切り、粗熱を取ります。
- 3 ボウルに2、キムチ、(A)を入れて和え、器に盛り付けて完成です。
辛味と苦味のコンビネーションがクセになる!キムチ無限ピーマンのご紹介です。ピーマンを電子レンジで加熱したら、残りの材料と和えるだけ!ほろ苦いピーマンに、酸味と辛味の効いたキムチと、さわやかなポン酢がマッチして、絶妙なおいしさです。ごま油と白いりごまのダブル使いをすることで、香ばしい香りが漂いますよ。お酒のお供にもぴったりです!
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
4.コクたっぷり 醤油バターの無限ごぼう
材料 (4人前)
- ごぼう 100g
- 水 (さらす用) 適量
- ツナ油漬け 70g
- (A)有塩バター 15g
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)白いりごま 大さじ1
- 仕上げ
- かつお節 適量
手順
- 準備 ごぼうの皮をこそいでおきます。 ツナ油漬けは油を切っておきます。
- 1 ごぼうをピーラーでむき、水に10分程さらします。
- 2 水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで5分加熱します。
- 3 熱いうちにツナ油漬け、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
- 4 味が全体になじんだら器に盛り付け、かつお節を散らして完成です。
食感のよい、しょうゆバターの無限ごぼうを作ってみませんか。ごぼうを水にさらしたら、電子レンジで加熱して残りの調味料と和えるだけのお手軽レシピ。バターしょうゆの濃厚な味わいが、シャキシャキのごぼうに絡んで、たまらないおいしさです。かつお節の風味やツナのコクも効いて、満足感もたっぷり!ごぼうはピーラーでむくので、包丁を使わず作れるのもうれしいですね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
5.レンジで簡単 無限きのこ
材料 (2人前)
- えのき 50g
- エリンギ (40g) 1本
- まいたけ 30g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 鷹の爪輪切り 適量
手順
- 1 えのきは石づきを切り落とし5cm幅に切ります。まいたけは石づきを切り落とし手で割きます。エリンギは半分に切り、拍子切りにします。
- 2 耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 2に3を入れて混ぜ合わせ、味をなじませます。
- 5 器に盛り付け、鷹の爪の輪切りをのせて完成です。
ごはんもお酒も進む、無限きのこをご紹介します。電子レンジで加熱したきのこに、めんつゆや鶏ガラスープの素などを和えました。きのこを3種類使うことで、香りが抜群によい一品に!鶏ガラスープの素の旨味やすりおろしニンニクの風味もよく、思わずハマってしまう味わいです。ピリリとした鷹の爪の刺激もいいアクセントになりますよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
あと一品欲しいときやおつまみに、無限おかずが大活躍!
いかがでしたか。今回は、無限おかずのレシピを5つご紹介しました。どれも火を使わず手軽に作れるものばかりで、あと一品に悩んだときやおつまみをパパッと作りたいときにも大活躍すること間違いなし!ぜひ今回ご紹介したレシピをお試しくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。
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