ごはんに具材の旨味がたっぷりしみこんだ「炊き込みごはん」。ちょっと手間がかかりそう…と感じていらっしゃる方、いませんか?そこで今回は、難しいこと一切なしの「簡単炊き込みごはんレシピ」を厳選してご紹介します!コーンの甘味をたっぷり感じられる炊き込みごはんやルーローハン風の炊き込みごはんなど、食欲をそそる絶品レシピをピックアップしました。こんな作り方あったんだ!と新発見できること間違いなしなので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「炊き込みごはん、こんな作り方あったんだ!」入れて炊くだけ簡単!“大人気”レシピ5選
1.コーンたっぷり 炊き込みご飯
材料 (4人前)
- 米 2合
- コーンの水煮 (正味量) 150g
- 水 適量
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)白だし 大さじ1.5
- (A)しょうゆ 大さじ1
- 有塩バター 20g
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 コーンの水煮は汁気を切っておきます。 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。
- 1 炊飯器に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、コーンの水煮をのせて炊飯します。
- 2 炊き上がったら有塩バターを入れてさっくりと混ぜます。
- 3 お茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。
💡プチプチ食感にやみつき!コーンたっぷりの炊き込みごはんをご紹介します。白だしとしょうゆの塩味がコーンの甘みを引き立て、もりもり食べられるおいしさに。仕上げに加えるバターがコクとまろやかさをプラスしてくれて、やみつきになりますよ。
2.カニ缶で炊き込みご飯
材料 (2人前)
- 米 2合
- 水 適量
- カニ缶 100g
- えのき 50g
- 油揚げ 1枚
- (A)料理酒 大さじ3
- (A)白だし 大さじ2
- (A)薄口しょうゆ 小さじ2
- トッピング
- 三つ葉 適量
手順
- 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。
- 1 えのきは石づきを切り落とし、4等分に切って手でほぐします。
- 2 油揚げは横半分に切り、5mm幅に切ります。
- 3 炊飯器に米、(A)を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎます。カニ缶、1、2をのせて炊飯します。
- 4 炊き上がったら混ぜ合わせます。お茶碗によそい、三つ葉を添えて完成です。
💡まるで料亭の味わい!カニ缶を使ったぜいたくな炊き込みごはんを作ってみませんか?研いだお米と材料を入れて炊くだけのお手軽レシピなのに、カニの上品な香りと油揚げの旨味がごはんにしみわたり、おかわり必至のおいしさに。カニ缶があればぜひ作ってほしい、絶品レシピですよ。
3.さつまいもとベーコンの炊き込みごはん
材料 (6人前)
- 米 3合
- さつまいも 200g
- 薄切りハーフベーコン 100g
- 水 適量
- (A)有塩バター 20g
- (A)コンソメ顆粒 大さじ1
- (A)黒こしょう 小さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- 黒いりごま 適量
手順
- 準備 米は水で洗い、30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。
- 1 さつまいもは皮をむき、先端を切り落とし、1cm角に切ります。
- 2 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 3 炊飯釜に米を入れ、水を3合の目盛りまで注ぎます。1、2、(A)を加えて炊飯します。
- 4 炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせます。お茶碗によそい、小ねぎ、黒いりごまをかけて完成です。
💡ひと口食べればほっこり落ち着く、さつまいもとベーコンの炊き込みごはんはいかがでしょうか?ほんのり甘みのあるさつまいもと塩気のあるベーコンがごはんにぴったり!バターとコンソメのやさしい味わいで、和風の献立にも洋風の献立にも使えますよ。
4.カマンベールチーズとマッシュルームの炊き込みご飯
材料 (4人前)
- 米 2合
- カマンベールチーズ (切れてるタイプ・計100g) 6個
- ブロックベーコン 100g
- ブラウンマッシュルーム 6個
- 水 適量
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)コンソメ顆粒 大さじ1
- (A)塩こしょう 小さじ1/4
- トッピング
- パセリ (生) 適量
手順
- 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
- 1 ブラウンマッシュルームは5mm幅に切ります。
- 2 ブロックベーコンは半分の長さに切り、5mm角の棒状に切ります。
- 3 炊飯器に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎます。1、2をのせて炊飯します。
- 4 炊き上がったらカマンベールチーズを入れ、蓋をして5分程蒸らします。
- 5 カマンベールチーズがやわらかくなったらさっくりと混ぜ合わせます。
- 6 お茶碗によそい、パセリを散らして完成です。
💡一風違う炊き込みごはんレシピをお探しの方、必見!カマンベールチーズとマッシュルームの炊き込みごはんは、ぜひ一度作ってみてほしいイチ押しレシピです。香りのよいマッシュルームにベーコンの塩味、とろりととろけるチーズがよく合い、これ一品でも大満足の豪華な味わいですよ。
※チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
5.ルーローハン風炊き込みご飯
材料 (4人前)
- 米 2合
- 豚バラ肉 (ブロック) 250g
- 玉ねぎ 100g
- チンゲン菜 100g
- 水 適量
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)オイスターソース 大さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)五香粉 小さじ1/3
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- ゆで卵 2個
手順
- 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。 ゆで卵を半分に切っておきます。
- 1 チンゲン菜の根元を切り落とし、2cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 2 玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
- 3 豚バラ肉は1cm角に切ります。
- 4 炊飯釜に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注いで混ぜます。2、3をのせて炊飯します。
- 5 炊き上がったら1を加えて混ぜ合わせます。
- 6 お茶碗によそい、ゆで卵をのせて完成です。
💡長時間コトコト煮込んで作るルーローハンのようなおいしさを、炊飯器で再現!ゴロッと大きな豚バラ肉と五香粉の豊かな香りがごはんにしみこみ、どんどんお箸が進みます。チンゲン菜とゆで卵を添えると、より満足感の高い仕上がりになりますよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
「入れて炊くだけ」で大満足のおいしさ!
いかがでしたか?今回は、炊き込みごはんの大人気レシピを厳選してご紹介しました。どのレシピも難しい下処理なしで、大満足のおいしさが味わえますよ。気になるレシピがあったら、ぜひ挑戦してみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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