牛肉の購入数量が一番多い都市はどこ！？3位は堺市、2位は大阪市、気になる1位は…

贅沢な気分にさせてくれる食材と言えば「牛肉」。その牛肉を、一番多く購入している都市はどこか知っていますか？

今回は、年間の牛肉購入量の多い都市をランキング形式でご紹介します。ランキングのあとは、ごはんが進む牛肉のおかずレシピもピックアップしているので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、総務省統計局の調査を参考に作成しました。年間の牛肉購入数量を比べています。1位の都市はどこか、予想してみてくださいね！

気になる結果はこちら！

第5位・・・山口市　9,445グラム

第4位・・・広島市　9,610グラム

第3位・・・堺市　9,662グラム

第2位・・・大阪市　9,895グラム

気になる第1位は...。

第1位・・・奈良市　9,909グラム

トップ5は全て西日本の都市でした！西日本の地域では、牛肉も身近な食材として、食卓に登場する機会が多いのかもしれませんね。ステーキや焼き肉だけではなく、煮物や和え物など、さまざまなごはんのおかずに使えて満足感をアップさせてくれる牛肉。日々の食事作りにも、上手に活用したいですね。

[出典]総務省統計局ホームページ（https://www.stat.go.jp/data/kakei/5.html）

さて、ここからは牛肉の旨みがつまったおかずレシピをご紹介します。大根と牛肉のほっこり煮やナスと牛肉のオイマヨ炒めなど、おすすめレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

箸がどんどん進む、大根と牛肉のほっこり煮をご紹介します。味つけは基本の調味料だけなので簡単！はじめに大根を水と白だしで煮ておくことで風味豊かに仕上がります。ジュワーっと甘辛い煮汁が染みた大根は絶品！旨味たっぷりの牛肉との相性も抜群ですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒にもよく合う一品です。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 大根・・・300g
• 牛こま切れ肉・・・200g
• 水・・・500ml
• 白だし・・・大さじ2

-----調味料-----

• しょうゆ・・・大さじ2
• 料理酒・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ2
• 砂糖・・・小さじ1

• かいわれ大根・・・10g

作り方

準備.かいわれ大根は根を切り落としておきます。
1.大根は皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにします。
2.鍋に水と白だしを入れ、1を加えたら中火にかけます。
3.大根が半透明になり火が通ってきたら、牛こま切れ肉と調味料を加え、中火のまま煮て、アクが出たら取り除きます。
4.牛肉に火が通り、煮汁が半分になったら火を止めます。
5.皿に盛り付け、かいわれ大根を添えたら完成です。

コク旨でごはんのお代わり必至のおいしさ！ナスと牛肉のオイマヨ炒めはいかがでしょうか。牛肉の旨みとコクのあるオイスターソースとマヨネーズが合わさってやみつきになること間違いなしですよ！旨みがたっぷり染み込んだナスがジューシーで、さらにおいしさを倍増させてくれます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 牛こま切れ肉・・・150g
• ナス・・・2本
• 水 (さらす用)・・・適量
• 長ねぎ・・・1/2本
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 料理酒・・・大さじ1
• (A)オイスターソース・・・大さじ1.5
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1.5
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/4
• サラダ油・・・大さじ1

作り方

1.ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
2.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
3.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、すりおろしニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。
4.牛こま切れ肉を入れて中火で炒め、色が変わったら1、2を加えて炒めます。
5.料理酒を加えて中火で炒め、牛こま切れ肉に火が通り、ナスがしんなりしてきたら(A)を加えて炒め合わせます。
6.全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。

電子レンジで簡単にお作りいただける、牛肉のさっぱりおろし和えのレシピです。電子レンジで加熱した牛肉を大根おろしと調味料で和えるだけ！牛肉の旨みを逃すことなく召し上がれ、酸味のある甘めの味つけがよく合います。かいわれ大根の辛みもアクセントになり、箸が進みますよ。さっぱりしたものが食べたいときに、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

材料(2人前)

• 牛こま切れ肉・・・150g
• (A)砂糖・・・小さじ2
• (A)酢・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• 大根・・・100g
• かいわれ大根・・・50g

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1.大根はすりおろし水気を切ります。
2.耐熱ボウルに牛こま切れ肉、(A)を入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで牛こま切れ肉に火が通るまで5分ほど加熱します。
3.1、かいわれ大根を加えて混ぜ合わせます。
4.全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？今回は牛肉の購入数量の多い都市ランキングとおすすめレシピをご紹介しました。ちょっと贅沢な気分に浸れる牛肉は、牛こま切れ肉を使うと手頃で、ささっと作りやすいのでおすすめです。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、いろいろな牛肉料理を毎日の献立に取り入れてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。