「おいしく変身させちゃおう！」もう残さない”パンの耳レシピ”5選

サンドイッチを作ったときに余りがちな「パンの耳」ですが、そのまま食べるのはなんだか味気ないですよね。パンの耳を上手に活用できる方法を知りたい！という方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、パンの耳を使ったおいしいアレンジレシピをご紹介します。おやつにぴったりのフレンチトーストやおつまみにぴったりのえびトーストなど、アイデア満載のレシピをピックアップしました。この記事を読めば、パンの耳が残ってしまってももう頭を悩ませる必要はありません！ぜひお気に入りのレシピを見つけて作ってみてくださいね。

パンの耳で作ったとは思えない絶品フレンチトーストをご紹介します。卵液に15分ほど漬けたパンの耳をスキレットに並べて焼き上げました。まるでお花のようなかわいい見た目に仕上がりますよ。お好みのフルーツやジャムをのせるのもおすすめです。パンの耳が余ったらぜひお試しくださいね。

材料(1人前(直径12cmのスキレット))

• パンの耳・・・100g
• 牛乳・・・150ml
• 卵・・・1個
• 砂糖・・・15g
• 有塩バター・・・5g

-----飾り用-----

• 粉糖・・・適量
• バニラアイス・・・50g
• ミント・・・適量

作り方

準備.オーブンを200℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵、砂糖を入れて溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜ合わせます。パンの耳が入ったバットに注ぎ入れてラップをかけ、冷蔵庫で15分ほど漬けこみます。
2.スキレットに有塩バターを塗り、1をうずまき模様になるようにのせます。
3.200℃のオーブンで15分ほど焼きます。
4.粉糖をかけ、バニラアイス、ミントをのせて完成です。

パンの耳を使ったサクサク食感のガーリックチーズラスクです。バターに粉チーズとすりおろしニンニクをまぜたものをパンの耳に塗って、焼くだけととっても簡単にお作りいただけます。シンプルな味付けだからこそ手が止まらなくなる一品です。お子さまのおやつにはもちろん、ワインのおつまみにもぴったりですよ！

材料(2人前)

• 食パンの耳・・・80g
• (A)有塩バター・・・20g
• (A)粉チーズ・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)パセリ(乾燥)・・・小さじ1/2
• ミント・・・適量

作り方

準備.有塩バターは常温に戻しておきます。
1.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
2.アルミホイルを敷いた天板に食パンの耳を並べ、1を塗り、オーブントースターで焼き目がつくまで10分ほど焼きます。
3.器に盛り付け、ミントを飾って完成です。

ブランチや軽食におすすめ！パンの耳を使ったピザスティックです。材料を切ってのせたら、あとはオーブントースターで焼くだけなのでとってもお手軽！このレシピではハムやピーマンなどをのせていますが、具材はお好みでアレンジし放題ですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 食パンの耳 (2枚分)・・・40g
• ロースハム・・・2枚
• 玉ねぎ・・・30g
• ピーマン・・・1個
• ピザ用チーズ・・・30g
• (A)ケチャップ・・・大さじ2
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1/2
• (A)塩・・・ふたつまみ

作り方

準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。 天板にアルミホイルを敷いておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。ピーマンは薄い輪切りにします。
2.ロースハムは1cm幅に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.天板にパンの耳を並べ、3を塗ります。1、2、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5分、焼き色がつくまで焼きます。
5.器に盛り付けて完成です。

一度食べるとクセになる、ナンプラーを効かせたタイ風エビトーストのレシピをご紹介します。エビの風味とパンの耳ならではのカリッとした食感がおいしい、小腹が空いたときやお酒のおつまみにぴったりの一品です！とても簡単に作れるので、覚えておくととても便利ですよ。

材料(2人前)

• 食パンの耳・・・100g
• エビ (むき)・・・100g
• 玉ねぎ・・・30g
• 卵白 (Mサイズ)・・・1個分
• (A)ナンプラー・・・大さじ1
• (A)片栗粉・・・大さじ1
• (A)塩・・・ひとつまみ
• (A)白こしょう・・・少々
• スイートチリソース (添える用)・・・大さじ1
• パセリ (生、盛り付け用)・・・適量

作り方

準備.エビは背ワタを取り除いておきます。
1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.エビはみじん切りにします。
3.ボウルに1、2、卵白、(A)を入れて混ぜ合わせ、食パンの耳にのせます。
4.アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで7分程、火が通りこんがりとするまで焼きます。
5.お皿に盛り付け、パセリとスイートチリソースを添えて完成です。

食パンの耳がリッチなおやつに大変身！アーモンドの風味がたまらないフロランタンラスクはいかがですか。甘くて濃厚なキャラメルとアーモンドの香ばしさが相性抜群で、手が止まらなくなるおいしさですよ！アーモンドスライスの代わりに、お好みのナッツを使ってもおいしくお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 食パンの耳・・・80g
• 有塩バター・・・20g
• (A)無塩バター・・・10g
• (A)砂糖・・・60g
• アーモンドスライス (ロースト)・・・40g
• ミント (飾り)・・・適量

作り方

準備.オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.食パンの耳は有塩バターを塗ります。
2.クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15分こんがりきつね色になるまで焼きます。
3.鍋に(A)を入れ弱火でキャラメル色になるまで5分程煮詰めます。
4.色づいたら弱火のままアーモンドスライスを入れ全体に絡ませ、火から下ろします。
5.2に4をのせて粗熱をとり、器に盛り付け、ミントを添えて完成です。

いかがでしたか。余りがちなパンの耳を使ったおいしいアレンジレシピをご紹介しました。おやつにぴったりのフレンチトーストやお酒のおつまみに嬉しいラスクなど、どれも簡単に作れてお子さまからも大人からも喜ばれるレシピなので、覚えておくと便利ですよ。パンの耳が残ってしまったときは今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、ぜひ有効活用してくださいね。