【謎解き】この食べ物は何？矢印の方向に注目！気になる正解は…

なぞときクイズです！画像が表している食べ物が何かわかりますか？ヒントは足がたくさんある、あの食材ですよ。答え合わせのあとは、クイズにちなんだおすすめレシピをご紹介します。献立のレパートリーが広がりますので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「イカ」でした！

画像を五十音表にあてはめてみましょう。それぞれの矢印の方向の文字を読んでみると、①は「い」、②は「か」となり、数字の順に読むと「いか（イカ）」になるんです。

イカはタコと同じ軟体動物で、実はたくさんの種類があります。その中でもスルメイカやヤリイカは、スーパーでもよく目にするのではないでしょうか。イカは生でも食べられ、煮る、焼く、揚げるなどどんな調理方法でもおいしく召し上がれます。またイカ墨を使ったパスタや肝を使った塩辛など、内臓も濃厚な味わいが楽しめますので、新鮮なイカが手に入ったときは、ぜひお試しくださいね。

ここからはクイズの答えにちなんで、イカを使ったおかずレシピをご紹介します。イカと長ねぎのシンプルバター醤油炒めや青森郷土料理のイカメンチなど、ごはんが進むレシピをピックアップしました。早速チェックしてみて、献立の参考にしてみてくださいね。

バターとしょうゆの香りが食欲をそそる、イカと長ねぎのシンプルバター醤油炒めをご紹介します。イカの旨みと長ねぎの甘みが引き立ち、バターとしょうゆのシンプルな味つけがとてもよく合う一品です。やわらかいイカの食感が楽しく、手が止まらないおいしさですよ。とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• イカ・・・1杯
• 長ねぎ・・・1本
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• サラダ油・・・大さじ1
• 有塩バター・・・5g
• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.イカはワタと目、くちばしを取り除いておきます。
1.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2.イカの胴体は1cm幅に、ゲソは3cm幅に切ります。
3.フライパンを中火に熱し、サラダ油をひき、2を炒めます。
4.少し火が通って色が変わってきたら1を加えてさらに炒めます。
5.長ねぎもしんなりしてきたら(A)で味付けをし、よく混ざったら火から下ろします。
6.お皿に盛り、有塩バターを乗せ、のりをかけて完成です。

サクふわの食感で旨みたっぷりの青森の郷土料理、イカメンチはいかがでしょうか。こちらのレシピはイカの全体を使っているので、イカの風味が口の中いっぱいに広がってたまりませんよ！玉ねぎとにんじんを一緒に混ぜ合わせているので、野菜の食感もアクセントになっています。手作りのおいしさをぜひ一度味わってみてくださいね。

材料(2人前)

• イカ・・・200g
• キャベツ・・・100g
• 玉ねぎ・・・50g
• にんじん・・・50g

-----つなぎ-----

• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• 片栗粉・・・大さじ2
• 薄力粉・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・小さじ1/2

• 揚げ油・・・適量

-----トッピング-----

• キャベツ (千切り)・・・20g
• ミニトマト・・・2個
• マヨネーズ・・・大さじ2

作り方

準備.イカは内臓と皮を取り除き、吸盤をしごいておきます。 にんじんは、皮をむいておきます。
1.キャベツ、にんじん、玉ねぎは、粗みじん切りにします。
2.イカは粗くたたきます。
3.ボウルに1、2、つなぎの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこねます。
4.揚げ油をフライパンの底から5cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。3をスプーンで一口大にすくい入れ、中に火が通るまで12分程揚げ、取り出して油を切ります。
5.トッピングを盛った器に盛り付けて出来上がりです。

ほっこりおいしい、イカとじゃがいもの煮物をご紹介します。イカの旨みがじゃがいもにたっぷり染み込み、甘辛い味つけでごはんによく合う一品です。イカの食感とじゃがいものほくほく感が味わい深さを増し、飽きのこないおいしさですよ。和食を食べたい日に、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

材料(2人前)

• イカ (生・計300g)・・・1杯
• じゃがいも (計300g)・・・2個
• 水・・・200ml
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1

-----トッピング-----

• 長ねぎ (20g)・・・5cm
• 水 (さらす用)・・・適量

作り方

準備.イカは軟骨、内臓、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。皮はむかないでおきます。流水で汚れを洗い流し、水気を拭き取っておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
1.長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにします。水に10分程さらし、水気を切ります。
2.じゃがいもは乱切りにします。
3.イカは胴体を2cm幅の輪切りにします。ゲソを2本ずつに切り分けます。
4.鍋に水、(A)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら2を入れ、落とし蓋をして5分程煮込みます。
5.じゃがいもに竹串を刺してすっと通る程度にやわらかくなったら、3を入れます。中火で3分程煮込み、イカに火が通ったら火から下ろします。
6.器に盛り付け、1をのせて完成です。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、イカを使ったおかずレシピをご紹介しました。旨みたっぷりのイカは、だしを使わずに絶品の一品が作れるおすすめの食材です。ぜひご紹介したレシピを参考にして、イカのおかずを作ってみてくださいね。