2021.9.25

「ホットケーキミックスで簡単!」少ない材料で作れる“おやつ”レシピ5選

手づくりおやつでティータイムは、憧れですよね。たくさんの材料をそろえたり粉をふるったりする手間を考え、気軽に作れないと考えている方もいるのではないでしょうか。

今回は、そんな方にもおすすめのホットケーキミックスを使って作れる、簡単おやつのレシピをご紹介します。りんごとヨーグルトのケーキや、つぶあんと生クリームの組み合わせがおいしいミニどら焼きなど、バリエーション豊かなおやつレシピをピックアップしました。少ない材料で作れて工程もシンプルなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

1.簡単 りんごとヨーグルトのケーキ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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りんごを丸ごと1個使う、贅沢な味わいのケーキをご紹介します。加熱されたりんごの甘酸っぱさと、生地のしっとりした食感がよく合う一品です。材料も工程も少ないので、思いついたときに気軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しいただき、ゴロゴロと入ったりんごの食感や自然な甘みをお楽しみくださいね。

材料(1台分(22×8×6cmのパウンド型))

  • りんご・・・1個
  • ホットケーキミックス・・・100g
  • (A)無糖ヨーグルト・・・50g
  • (A)卵・・・1個
  • (A)溶かしバター (無塩)・・・30g
  • (A)砂糖・・・30g
  • 粉糖・・・適量

作り方

準備.りんごは皮を剥き、芯とタネを取り除いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.りんごは1cm幅の角切りにします。
2.ボウルに(A)を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
3.全体が混ざったら1を入れ、ホットケーキミックスを入れたらゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
4.型にクッキングシートを敷き、3を流し入れます。天板に乗せて、180℃のオーブンで30分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
5.粗熱が取れたら、お皿に盛り付けて粉糖を振って完成です。

2.簡単気軽にオレンジマフィン

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簡単オレンジマフィンのご紹介です。オレンジマーマレードジャムのさわやかな風味とホットケーキミックスのやさしい甘さが絶妙ですよ。混ぜ合わせて焼くだけで簡単にお作りいただけるので、お子様と一緒に作るのにもおすすめのレシピです。オレンジをトッピングすることで見た目も可愛く仕上がり、おもてなしにも喜ばれる一品になりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

-----生地-----

  • ホットケーキミックス・・・150g
  • オレンジマーマレード・・・100g
  • 卵・・・1個
  • 牛乳・・・60ml
  • サラダ油・・・30ml

-----トッピング-----

  • オレンジ (60g)・・・1/4個

作り方

準備.オレンジは洗い、水気を切っておきます。 型にグラシン紙を敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.オレンジは薄切りにします。
2.生地の材料をボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
3.型に流し入れ、1をのせます。180℃のオーブンで焼き色がつくまで20~25分程焼きます。
4.粗熱が取れたら型から外して完成です。

3.ふんわりしっとり さつまいもケーキ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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さつまいもの自然な甘みが引き立つ、シンプルなさつまいもケーキはいかがでしょうか。しっとり、ふわふわの食感がたまらないケーキです。使用するさつまいもの種類によっても、いろいろな味わいをお楽しみいただけますよ。手順も簡単なので、お菓子作り初心者の方にもおすすめのレシピです。ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(15×6cm))

  • さつまいも・・・250g
  • 水 (さらす用)・・・適量
  • 牛乳・・・100ml
  • ホットケーキミックス・・・150g
  • 砂糖・・・大さじ3
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・2個
  • 溶かし無塩バター・・・50g

作り方

準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。さつまいもは皮をむいておきます。
1.さつまいもは1cm幅の輪切りにし、水に5分ほどさらし水気を切ります。
2.耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで7分程加熱します。粗熱が取れたらフードプロセッサーに入れて撹拌します。牛乳を3回に分け入れてなめらかになるまで都度撹拌します。
3.ボウルに卵黄と砂糖を入れてならかになるまで泡立て器で混ぜ合わせたら、2と溶かし無塩バターを加えてさらに混ぜ合わせます。
4.ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラで混ぜ合わせます。
5.型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで30分加熱します。
6.粗熱を取り、型から出して完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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