「卵あったらコレ作る」「また食べたい！」ふわふわおいしい“毎日おやつ”5選

手順

1. 1 ボウルに卵黄、(A)を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
2. 2 メレンゲを作ります。別のボウルに卵白、1/3量のグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら残りのグラニュー糖を2回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てます。
3. 3 1のボウルに2を2回に分けて入れ、都度さっくりとゴムベラで混ぜ合わせます。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、有塩バターを入れ溶かし、3を流し入れます。
5. 5 弱火にして2分焼き、生地の周りが乾き始めたら蓋をして、4分程表面が乾くまで焼き、半分に折りたたみ、火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

手順

1. 準備 型にクッキングシートを敷いておきます。 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1 バニラビーンズは縦半分に切り、種を鞘から包丁でしごき、取り出します。
3. 2 ボウルに無塩バター入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合せます。
4. 3 溶き卵を4回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
5. 4 粉類をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ、バニラビーンズを加えて切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5 型に入れ、170℃のオーブンで40分焼き、竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。型から外し、粗熱を取ります。
7. 6 お好みの大きさに切り、器に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 フランスパンは5等分の斜め切りにします。
2. 2 ボウルに卵を入れて溶きほぐし、残りの漬けこみ液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 3 1を入れ、ラップをかけ冷蔵庫で30分ほど浸します。
4. 4 中火で熱したフライパンに、砂糖を入れ、茶色に色づいてきたら、無塩バター、3を入れ、両面に焼き色がつくまで焼き、火から下ろします。
5. 5 器に盛り付け、ミントを添え、粉糖をふって完成です。

手順

1. 準備 蒸し器にお湯を沸かしておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。 クッキングシートで15×15cmの型を作っておきます。
2. 1 ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
3. 2 よく混ざったら牛乳、サラダ油を入れて混ぜ合わせます。
4. 3 粉類をふるい入れて混ぜ合わせ、型に流し入れます。
5. 4 蒸し器のお湯が沸騰したら3を入れ、蓋をして中火で20分程蒸します。
6. 5 竹串を刺してねっとりとした生地がつかなければ蒸し上がりです。粗熱を取り、食べやすい大きさに切り分けます。
7. 6 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 オーブンは150℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1 ボウルに薄力粉をふるい入れます。
3. 2 ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡が出るまで泡立てたらグラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡立てメレンゲを作ります。
4. 3 鍋にサラダ油を入れて中火で加熱し、80℃に温めます。
5. 4 耐熱ボウルに3、1を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
6. 5 牛乳を入れてホイッパーで混ぜ合わせます。
7. 6 卵黄を入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
8. 7 2の1/3の量を入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ、さらに残りの2を入れて混ぜ合わせます。
9. 8 型に流し入れます。バットに入れ、型の半分程の高さまでお湯を注ぎ、ふっくらと焼き色がつき、火が通るまで150℃のオーブンで1時間程湯せん焼きにします。
10. 9 型を外して粗熱を取ります。器に盛り付けて完成です。