2022.6.29

「ホットケーキミックスで作る!」おやつにぴったりな“人気チーズケーキ”レシピ5選

濃厚な味わいがたまらない「チーズケーキ」。作ってみたいけれどむずかしそう…と諦めている方もいるのではないでしょうか。そこで今回は、ホットケーキミックスで作る人気チーズケーキの簡単レシピをご紹介します。ピザ用チーズやヨーグルト、いちごを組み合わせたものなど、さまざまなチーズケーキのレシピをピックアップ!

1.ピザチーズで作る お手軽チーズケーキ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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ピザ用チーズを使って作る、お手軽チーズケーキもおすすめです!材料を順番に混ぜ、型に流し入れてオーブンへ。プレーンヨーグルトとレモン汁のほどよい酸味が相まって、さっぱりさわやかに仕上がります。クリームチーズや生クリームを使わないので、挑戦したいと思ったときにも、すぐできますよ!

材料(1台分(直径18cmの丸型))

  • ホットケーキミックス・・・100g
  • プレーンヨーグルト (無糖)・・・400g
  • 砂糖・・・80g
  • 卵 (Mサイズ)・・・2個
  • レモン汁・・・大さじ1
  • ピザ用チーズ・・・50g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ホットケーキミックス、プレーンヨーグルト、砂糖、卵、レモン汁をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
2.ピザ用チーズを入れてさっくり混ぜます。
3.型に流し入れます。
4.180℃のオーブンで50分〜60分焼き、中まで火が通ったら完成です。

2.しっとり!ヨーグルトチーズケーキ

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ヨーグルトの酸味を効かせた、しっとりチーズケーキのご紹介です。材料を順番に混ぜ合わせたら型に流し込み、あとはオーブンへおまかせ!ヨーグルトのさわやかさとクリームチーズのコクが合い、やみつきになるおいしさです。使う材料が少ないので、初めてチーズケーキ作りに挑戦する方にもおすすめですよ。

材料(1つ分(15cm型))

  • クリームチーズ・・・250g
  • グラニュー糖・・・100g
  • 卵・・・2個
  • 無糖ヨーグルト・・・80g
  • ホットケーキミックス・・・30g

作り方

準備.クリームチーズは常温にします。 オーブンは180℃に予熱します。
1.クリームチーズと無糖ヨーグルトをフードプロセッサーにいれ、混ぜ合わせます。
2.ボウルに卵をときほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせます。
3.2に1を加えて混ぜ合わせます。
4.ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせます。
5.ケーキ型へ生地を流し込んだら180℃のオーブンで45分焼いたら完成です。

3.簡単 お手軽チーズケーキ

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クリームチーズ不使用!アルミカップで作るチーズケーキをご紹介します。クリームチーズの代わりにピザ用チーズを使うので、とってもお手軽。むずかしい工程もなく、思い立ったらすぐに作れますよ。ピザ用チーズのほどよい塩気とレモン汁の酸味がいいアクセントに!切り分ける必要もないため、おもてなしにもぴったりです。

材料(8個分(直径5cm、高さ2.5cmのアルミカップ))

  • ホットケーキミックス・・・50g
  • 無糖ヨーグルト・・・200g
  • 砂糖・・・40g
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • レモン汁・・・大さじ1/2
  • ピザ用チーズ・・・30g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ホットケーキミックス、無糖ヨーグルト、砂糖、卵、レモン汁をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.ピザ用チーズを入れてゴムベラでさっくり混ぜます。
3.アルミカップを8個天板に並べ、アルミカップの8~9分目までを目安に2を1/8量ずつ流し入れます。
4.180℃のオーブンで30分ほど焼き、中まで火が通ったら完成です。

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