帰りが遅くなった日は、パパッと作れてすぐに食べられる主菜のレシピがあると便利ですよね。そこで今回は、すぐに作れてとってもおいしい「大満足のおかずレシピ」をご紹介します。電子レンジで作れるしっとり簡単よだれ鶏や包丁いらずのウインナーと大豆のトマトチーズ煮など、パパッと作れてあと片づけまでラクラクなおすすめレシピをピックアップしました!ぜひチェックしてみてくださいね。
「おいしくて、片づけまで楽!」遅くなった日の“大満足おかず”5選
1.レンジでしっとり簡単よだれ鶏
材料 (2人前)
- 鶏むね肉 200g
- 料理酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- タレ
- 長ねぎ 1/4本
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)酢 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)ラー油 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- 添え物
- 大葉 2枚
手順
- 準備 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
- 1 長ねぎはみじん切りにします。
- 2 鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴をあけます。ボウルに入れ、料理酒、砂糖を加えてなじませます。
- 3 耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 4 一度取り出して鶏むね肉を裏返します。再度ふんわりとラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 5 粗熱を取り、1cm幅に切ります。
- 6 別のボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 7 お皿に大葉を敷き、5を盛り付け、6をかけて完成です。
💡さっぱりとした一品が気分のときには、簡単よだれ鶏がおすすめです。下味をつけた鶏むね肉を電子レンジで加熱し、みじん切りにした長ねぎと合わせたタレをかけました。しっとりとした鶏むね肉に、風味豊かな香味ダレが相性抜群!ラー油のピリッとした辛さがアクセントになり、やみつきのおいしさですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
2.レンジで手軽に 牛こま肉と豆腐のすき焼き風
材料 (2人前)
- 牛こま切れ肉 200g
- 木綿豆腐 300g
- (A)みりん 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱ボウルに入れラップをしないで、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 2 粗熱を取り一口大に切ります。
- 3 別の耐熱ボウルに(A)を入れてさっと混ぜ合わせたら、牛こま切れ肉を入れて全体に馴染むまで混ぜます。
- 4 2を入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
- 5 取りだしてさっと混ぜたらラップをし、再度600Wの電子レンジで肉に火が通るまで3分加熱します。
- 6 お皿に盛りつけて小ねぎを散らしたら完成です。
💡ほっこりおいしい、牛こま肉と豆腐のすき焼き風をご紹介します。調味料を混ぜ合わせた牛こま切れ肉に木綿豆腐を合わせ、電子レンジでじっくり加熱しました。ジューシーでほんのり甘い牛こま切れ肉の旨味が木綿豆腐に染みて絶品です。ほっとする和風味で、ごはんも進むこと間違いなし!ぜひ挑戦してみてくださいね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.ピリッとゆず胡椒で 鶏肉とキャベツの簡単レンジ蒸し
材料 (2人前)
- 鶏もも肉 300g
- 塩こしょう 少々
- キャベツ 150g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)ゆず胡椒 小さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- ポン酢 大さじ1
手順
- 1 キャベツの芯を切り落とし、一口大に切ります。
- 2 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振ります。
- 3 ボウルで(A)を混ぜ合わせます。
- 4 耐熱皿に1、2の順に入れ、3をかけてラップをし、中に火が通るまで600Wのレンジで5分加熱します。
- 5 ポン酢を添え、小ねぎを散らして完成です。
💡ゆず胡椒の風味がクセになる!鶏肉とキャベツの簡単レンジ蒸しを作ってみましょう。キャベツの上に鶏もも肉をのせ、合わせ調味料をかけたら電子レンジで加熱します。ジューシーな鶏もも肉の旨味が、キャベツにしっかりと染みてとてもおいしいですよ。ポン酢につけて食べれば、さっぱりと食べられます。ぜひ試してみてくださいね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
4.レンジで簡単 シンプル生姜焼き風
材料 (2人前)
- 豚こま切れ肉 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)みりん 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ2
- 付け合せ
- キャベツ (1/8個) 100g
- トマト 1/2個
手順
- 準備 トマトはヘタを切り落としておきます。
- 1 キャベツは千切りにします。トマトは4等分のくし切りにします。
- 2 玉ねぎは薄切りにします。
- 3 耐熱ボウルに豚こま切れ肉、2、(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 4 一度取り出して混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで豚こま切れ肉に火が通るまで3分程加熱します。
- 5 お皿に1、4を盛り付けて完成です。
💡定番おかずを電子レンジで仕上げた、シンプル生姜焼き風はいかがですか?生姜の風味を効かせた甘辛い味つけは間違いないおいしさで、ごはんのおかずにぴったり!人気の生姜焼きを、フライパンを使わずに電子レンジで作れるのはうれしいですよね。簡単で食べ応えもあるので、忙しい日の夕食作りに役立つレシピです。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
5.包丁いらず ウインナーと大豆のトマトチーズ煮
材料 (2人前)
- ウインナー 8本
- 大豆の水煮 (正味量) 100g
- ホールトマト缶 200g
- (A)コンソメ顆粒 大さじ1/2
- (A)しょうゆ 小さじ1/2
- (A)塩こしょう ひとつまみ
- ピザ用チーズ 50g
- トッピング
- 乾燥バジル 適量
手順
- 1 鍋にホールトマト缶、(A)を入れ、木べらでトマトをつぶしながら中火で加熱します。
- 2 ウインナー、大豆の水煮を加えて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら蓋をして7分程煮ます。
- 3 蓋を外してピザ用チーズをかけます。再度蓋をして中火で加熱し、チーズがとろけたら火から下ろします。
- 4 器に盛り付け、乾燥バジルをかけて完成です。
💡食べ応え満点!ウインナーと大豆のトマトチーズ煮を作ってみませんか。ジューシーなウインナーの旨みとチーズのコクがたまらない、満足度の高い一品です。コンソメの旨みが溶け込んだトマトソースは絶品で、ごはんにもパンにも合いますよ。洗い物も少なくパパッと作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
はやくておいしい大満足おかずのレシピを活用しよう!
いかがでしたか?帰りが遅くなった日におすすめな、パパッと作れてあと片づけまで楽に済む「大満足のおかずレシピ」をご紹介しました。サッと手軽に作れるレシピなら忙しいときや時間がないときにも負担なく自炊できますよ!ヘトヘトなときのお助けレシピとして、ぜひ活用してみてくださいね。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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