2022.4.16

ひと味違った食べ方が知りたい!驚きの“お餅”を使ったアレンジレシピ5選

いつもとはひと味違ったお餅の食べ方が知りたい…とお考えの方はいらっしゃいませんか?今回は、お餅を使った驚きのアレンジレシピをご紹介します。甘ダレ餅ベーコンやチョコもちなど、アイデア満載のおいしいレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

1.癖になる 甘ダレ餅ベーコン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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一度食べたらやみつき間違いなし!甘ダレ餅ベーコンをご紹介します。旨みたっぷりのめんつゆとやさしいはちみつの味わいがよく合い、食べ進める手が止まらないおいしさですよ。甘じょっぱい味がお好きな方には、ぜひ食べていただきたい一品です。ささっと作れて簡単なので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 切り餅・・・2個
  • 薄切りハーフベーコン・・・8枚
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
  • (A)はちみつ・・・小さじ1
  • サラダ油・・・小さじ1/2

-----添え物-----

  • フリルレタス・・・適量

作り方

1.切り餅は4等分に切ります。
2.薄切りハーフベーコンに1をのせて巻きます。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れます。焼き目が付くまで両面を焼き、蓋をして切り餅に火が通るまで加熱します。
4.(A)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.器にフリルレタス、4を盛り付けて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

2.もちチーズお好み焼き

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今日の夕食に、お餅とチーズの入ったお好み焼きはいかがでしょうか。いつものお好み焼きに小さく切った切り餅やチーズを加えることで、食感がもちもちトロトロになり、食べ応えもアップしますよ。ソースの風味やジューシーで旨みたっぷりの豚バラ肉とも相性抜群です。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

-----生地-----

  • 薄力粉・・・100g
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 水・・・50ml
  • 顆粒和風だし・・・小さじ1
  • キャベツ・・・80g
  • 豚バラ肉 (薄切り)・・・50g
  • 紅生姜・・・20g
  • 切り餅・・・2個
  • ピザ用チーズ・・・60g
  • サラダ油・・・大さじ1

-----トッピング-----

  • お好み焼きソース・・・大さじ2
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • 青のり・・・小さじ1/4
  • かつお節・・・2g

作り方

1.キャベツは千切りにします。
2.切り餅は1cm角に切ります。
3.ボウルに生地の材料を入れて混ぜ、1、紅生姜、2を加えて混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を流し入れ、豚バラ肉をのせます。
5.焼き色がついたら裏返し、ピザ用チーズをのせ、蓋をして中火のまま5分程焼きます。
6.中まで火が通り、豚バラ肉に焼き色がつき、チーズが溶けたら火から下ろします。
7.お皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

3.あつあつとろ〜り もちグラタン

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アツアツがおいしい!もちグラタンのレシピをご紹介します。薄く切ったお餅とホワイトソースを交互に重ね、ピザソースやチーズをかけてからトースターで焼きあげることで、トロトロの食感と絶妙な味のバランスをお楽しみいただけます。じっくりと炒めたベーコンの旨みがホワイトソース全体に行き渡り、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 餅・・・2個

-----ソース-----

  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • 薄切りハーフベーコン (計40g)・・・4枚
  • ニンニク・・・1片
  • オリーブオイル・・・大さじ1/2
  • 薄力粉・・・大さじ1
  • 生クリーム・・・150ml
  • 塩こしょう・・・少々
  • ピザソース・・・大さじ1
  • ピザ用チーズ・・・40g
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.餅は半分に切った後、厚さが半分になるように切ります。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.薄切りハーフベーコンは5mmの細切りにします。
4.ニンニクはみじん切りにします。
5.フライパンにオリーブオイルと4を入れ、弱火で炒めます。香りが出てきたら中火にして3を加え、カリカリになるまで炒めます。
6.2と薄力粉を加えて中火で炒め、生クリームを加えてとろみがつくまで煮た後、塩こしょうで味を調えます。
7.耐熱皿に6の半分を入れ、1を並べます。上から6の残りをかけ、ピザソースをかけます。
8.ピザ用チーズをのせてオーブントースターで10分焼き、こんがりとした焼き色がついたら取り出します。パセリを散らして完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

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