「ホットケーキミックスで手軽！」しっとりふわふわな“パウンドケーキ”レシピ5選

紅茶やコーヒーのお供にぴったりな、しっとりふわふわなパウンドケーキ。今回はそんなパウンドケーキがホットケーキミックスで手軽に作れるレシピをご紹介します。たっぷりのバナナを使ったバナナヨーグルトケーキや、材料4つ揃えるだけで作れる抹茶パウンドケーキなどバラエティー豊かにピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

バナナの甘味がやさしく広がる、バナナヨーグルトケーキのご紹介です。生地に潰したバナナを混ぜ込み、さらに型に生地を流し込むときにバナナを2本加えて焼き上げました。加熱したバナナは甘味が増して格別！ヨーグルトも入った、さわやかな味わいのパウンドケーキをお楽しみくださいね。

材料(1台分（16.5×7×5.5cmのパウンド型）)

-----生地-----

• ホットケーキミックス・・・150g
• バナナ・・・1本
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 砂糖・・・30g
• 無糖ヨーグルト・・・100g
• サラダ油・・・大さじ4

• バナナ・・・2本

-----トッピング-----

• 粉糖・・・適量

作り方
準備.型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを190℃に予熱しておきます。
1.ボウルに生地用のバナナを入れてフォークでつぶします。
2.別のボウルに卵を入れてホイッパーで溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜます。
3.無糖ヨーグルト、サラダ油を加えて混ぜ合わせ、1を加えて混ぜ合わせます。ホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
4.型に3の半量を流し入れ、バナナをのせ、残りの3を流し入れます。10cm程の高さから落として空気を抜きます。
5.竹串を刺しても生地がついてこなくなるまで190℃のオーブンで40分程焼きます。
6.粗熱が取れたら型から出し、食べやすい大きさに切り分けます。器に盛り付け、粉糖をふって完成です。

香りのよい、メープルパウンドケーキのご紹介です。溶かした有塩バターやメイプルシロップを加えて焼き上げたパウンドケーキは、口に入れた瞬間豊かな風味が広がり食べる手が止まらないおいしさ！焼きたてはふわふわとした食感が楽しめ、冷ますとしっとりとした食感にかわりさらにおいしくなりますよ。

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・150g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 溶かし有塩バター・・・70g
• 砂糖・・・30g
• メープルシロップ・・・40g
• 牛乳・・・50ml

-----トッピング-----

• 粉糖・・・適量

作り方
準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに卵を入れて溶きほぐし、溶かし有塩バター、砂糖、メープルシロップ、牛乳を加え、ホイッパーで混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスを加え、ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜます。
3.型に入れて180℃のオーブンで25分焼きます。
4.竹串を刺して生地がついてこなくなったら型から外します。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

りんごとクリームチーズのパウンドケーキを作ってみませんか。角切りのりんごとクリームチーズを生地に混ぜ込み、薄切りにしたりんごは生地の上に乗せて焼き上げました。生地にクリームチーズとたっぷりの具を混ぜていますが、ホットケーキミックスのおかげで失敗せずにふっくらと焼き上がります。可愛らしい見た目で、おもてなしにもおすすめです。

材料(1本分(16.5cm×7cm×5.5cm))

• りんご (正味量150g)・・・3/4個
• 卵・・・2個
• 砂糖・・・大さじ2.5
• 無塩溶かしバター・・・40g
• ホットケーキミックス・・・100g
• クリームチーズ (4個)・・・60g
• りんご (トッピング用)・・・1/4個
• グラニュー糖 (トッピング用)・・・小さじ1

作り方
準備.パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.りんごの皮と芯を取り除き、1.5cm程の角切りにします。クリームチーズを1cmの角切りにします。
2.トッピング用のりんごを薄切りにします。
3.ボウルに卵、砂糖を入れて、溶かし無塩バターを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ホットケーキミックス、1を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
4.型に流し入れて2をのせ、グラニュー糖をかけ、180℃のオーブンで30〜40分、竹串を刺した時に生地がつかなくなるまで焼きます。
5.粗熱が取れたらお好みのサイズに切り分けて完成です。

材料がたったの4つで簡単に作れる、抹茶パウンドケーキのご紹介です。溶かした抹茶アイスに卵とホットケーキミックス、サラダ油を混ぜ合わせて焼くだけ。コクと旨味がたっぷりなアイスを使うと、少ない材料でパウンドケーキが作れてとってもお手軽ですよ。アイスの種類を代えると味の変化もお楽しみいただけるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1個分(25cm×6cm×5cmのパウンド型))

• 抹茶アイス・・・200g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• ホットケーキミックス・・・150g
• サラダ油・・・20g

作り方
準備.オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.耐熱ボウルに抹茶アイスを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱して溶かします。
2.残りの材料を加えて、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
3.クッキングシートを敷いた型に2を流し入れます。10cmほどの高さから2、3回落として空気を抜き、170℃のオーブンで30分焼きます。
4.粗熱を取り、型から外して食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

ふんわりとした食感がクセになる、カステラ風ケーキを作ってみましょう。泡立てた卵白を混ぜてふわっと仕上げた生地を、湯せん焼きにしているのでふわふわしっとりとした焼き上がりになりますよ。軽い口当たりでくどくない甘さのケーキはついついおかわりしたくなるおいしさ！ぜひ午後のティータイムのお供に作ってみてくださいね。

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンドケーキ型))

• ホットケーキミックス・・・120g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・3個
• 砂糖・・・30g
• (A)はちみつ・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)牛乳・・・大さじ1
• (A)サラダ油・・・大さじ1
• 卵白 (Mサイズ)・・・3個分
• 砂糖・・・30g
• 熱湯 (湯せん焼き用)・・・適量

作り方
準備.オーブンは160℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵黄と砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜます。白っぽくなったら(A)を加えて均一に混ぜます。
2.ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3.別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら、砂糖を加えて再び角が立つまで泡立てます。
4.1に3の1/3量を加えてしっかりと混ぜた後、残りの2/3量を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
5.クッキングシートを敷いた型に流し入れ、天板に1cmほどの高さまで熱湯を張ってのせ、160℃のオーブンで40分湯せん焼きにします。
6.竹串などを刺してねっとりとした生地がつかなければ、型から外して粗熱を取り完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

いかがでしたか。今回は、ホットケーキミックスで作れる、パウンドケーキのレシピをご紹介しました。しっとりふわふわに焼けたパウンドケーキがあれば、おやつタイムが待ち遠しくなりますね。ぜひご紹介したレシピを参考にしていただき、試してみてくださいね。