「お財布にやさしくて、大満足」みんなが喜ぶ“大人気おかず”レシピ5選

家計を圧迫する昨今の物価高。材料を工夫して、おいしくて満足感のあるおかずをリーズナブルに作りたいですよね。そこで今回は厚揚げやもやし、豆苗などのお財布にやさしい食材を使った大人気おかずレシピをご紹介します。かさ増しアイデアやレンジで簡単にできるレシピもピックアップしているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡ちくわと玉ねぎを使った、コスパ抜群のおかずです。味つけに使うのはめんつゆのみ！シンプルな材料でササッと作れて、つゆがたっぷり染み込んだホッとするやさしい味わいです。ごはんにのせて食べるのもいいですね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡イカと厚揚げでコスパよくかさ増しも叶う絶品おかずが作れますよ。プリッとした旨味たっぷりのイカと、ジューシーな厚揚げは相性抜群。絶妙な食感のコントラストがたまりません！ボリューム満点で、ごはんがどんどん進みます。

💡ふわふわ感がクセになる！はんぺん入りのシュウマイはいかがでしょうか。リーズナブルな2つの食材を主役にした、お財布にやさしいシュウマイです。もやしのシャキシャキ感もアクセントになり、何個でもぱくぱく食べられます！電子レンジで手軽に作れるのもうれしいですね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡炒める、焼くがそのままできるスキレットは便利な時短アイテム。ササッと作れるスピードメニューは忙しい日にもぴったりです。旨みあふれる豚ひき肉とホクホクのじゃがいもに、コクのあるマヨネーズが絡み、大人も子どもも喜ぶこと間違いなしです。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡豆苗は節約とかさ増しが両方叶う、家計の強い味方！肉だねに豆苗をたっぷりと混ぜ込むことで少量のお肉でもボリューム満点に仕上がります。そのままでも食べられるしっかりとした味つけで、豆苗のシャキシャキとした食感も楽しめる一品です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？もやしや厚揚げなどの定番節約食材を使ったレシピや、レンジやスキレットを使って短時間で簡単に作れるレシピをご紹介しました。シンプルな材料で手軽に作れるので、忙しい日の夕飯のおかずにもぴったり。家族みんなが喜ぶこと間違いなしのボリューム満点な節約おかずレシピを、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。