2022.5.30

この中で本当にある牛肉の部位の名前はどれ?気になる正解と解説も【3択クイズ】

トンビ、タカ、ツバメ。3つとも鳥の名前ですが、この中にひとつだけ牛肉の部位の名前があります。実際にある牛肉の部位の名前はどれでしょうか?よーく考えてみてくださいね。正解発表のあとには、牛肉を使った一品で満足できるおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

本当にある牛肉の部位の名前はどれ…?

本当にある牛肉の部位の名前はどれでしょうか?3つの中から予想してみてください。

①トンビ
②タカ
③ツバメ

気になる正解は...。

正解は「①トンビ」でした!

牛肉の「トンビ」とは、肩甲骨近くの腕前方部の筋肉のことです。形が似ていることから、別名「トウガラシ」とも呼ばれていますよ。

片腕から2kgほどしか採れない希少な部位で、脂の少ないきめ細やかな肉質が特徴です。赤身としての旨みが濃い部位で、たたきやローストビーフなど、あまり火を入れすぎないメニューに使うのがおすすめですよ。

一品で満足!牛肉の絶品レシピをご紹介!

ここからは牛肉を使った、一品で満足できる絶品レシピをご紹介します。バターのコクがたまらないまいたけと牛肉のガリバタ炒めや、韓国風のプルコギ肉じゃがなど、この一品とごはんがあれば大満足!のレシピばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.まいたけと牛肉のガリバタ炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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ごはんの進む甘辛いしょうゆ味にバターでコクをプラス!まいたけと牛肉のガリバタ炒めのレシピをご紹介します。にんにくをしっかりきかせているので、食欲をそそる香りがたまりません!今回は香りのよいまいたけを使用していますが、お好みのきのこを足してもおいしくお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • まいたけ・・・100g
  • 牛こま切れ肉・・・200g
  • 料理酒・・・小さじ1
  • 塩こしょう・・・少々
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)有塩バター・・・15g
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • サラダ油・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.まいたけは石づきを切り落とし、小房に分けます。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉と料理酒、塩こしょうを入れて色が変わるまで炒めます。
3.1と(A)を入れ、さらに中火で炒めます。
4.全体に味が馴染み、火が通ったら火を止めます。
5.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

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