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「毎日食べたい!」「これ大好き」ホットケーキミックスで簡単!混ぜて焼くだけ“パウンドケーキ”5選

「毎日食べたい!」「これ大好き」ホットケーキミックスで簡単!混ぜて焼くだけ“パウンドケーキ”5選

しっとりとした質感とフワフワな食感がおいしい「パウンドケーキ」。今回は、ホットケーキミックスを使って作る、簡単パウンドケーキのレシピをご紹介します。さっぱり食べられるレモンケーキや、ゴロゴロバナナのココアパウンドケーキなど、混ぜて焼いたら完成のお手軽レシピを集めました。「毎日食べたい!」「これ大好き」と思えるラインナップです。ぜひ作ってみてくださいね。

  • 目次
  • 1.ホットケーキミックスで簡単レモンケーキ
  • 2.ホットケーキミックスでヨーグルトとブルーベリーパウンドケーキ
  • 3.ごろごろバナナのココアパウンドケーキ
  • 4.HMで簡単 りんごとクリームチーズのパウンドケーキ
  • 5.HMでお手軽 野菜ジュースのパウンドケーキ

1.ホットケーキミックスで簡単レモンケーキ

材料 (2人前 (18cm×7cm×6cmのパウンド型))

  • ホットケーキミックス 100g
  • 無塩バター 50g
  • グラニュー糖 40g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • レモンの皮 1個
  • レモン汁 大さじ1
  • レモンアイシング
  • 粉糖 70g
  • レモン汁 大さじ1.5
  • トッピング
  • ピスタチオ (ダイス) 適量

手順

  1. 準備 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1 レモンの皮をすりおろします。
  3. 2 ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
  4. 3 卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  5. 4 1、レモン汁を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5 ホットケーキミックスを入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜます。
  7. 6 クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170℃のオーブンで30分程加熱します。竹串を刺し、生地がつかなくなるまで焼いたら粗熱を取ります。
  8. 7 別のボウルにレモンアイシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
  9. 8 6を型から出して7をかけます。アイシングが固まったらピスタチオをかけて完成です。

💡カフェのような見た目の、簡単なレモンケーキを作ってみませんか。ホットケーキミックスやバターなどの材料に、レモン汁とレモンの皮を加え、さっぱりとした味わいに仕上げた一品。生地のやさしい甘みとレモンのさわやかな酸味があいまって、一度食べたら何度も作りたくなりますよ。甘酸っぱいレモンアイシングで、さらにフレッシュな味わいをプラス。おもてなしにもぴったりです!

2.ホットケーキミックスでヨーグルトとブルーベリーパウンドケーキ

材料 (1台分(6×12×5cmのパウンド型))

  • 生地
  • ホットケーキミックス 100g
  • 無糖ヨーグルト 60g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 溶かし無塩バター 15g
  • 砂糖 15g
  • ブルーベリージャム 30g
  • トッピング
  • 粉糖 適量

手順

  1. 準備 オーブンは180℃に予熱します。
  2. 1 ボウルに生地の材料を入れて、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 2 型に入れてブルーベリージャムをのせます。
  4. 3 180℃のオーブンで20分焼きます。
  5. 4 粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

💡フルーティーな味わいがたまらない、ヨーグルトとブルーベリーのパウンドケーキをご紹介します。生地の材料を混ぜて型に入れ、ブルーベリージャムをのせて焼きあげました。ブルーベリージャムの濃厚な甘みと、ヨーグルトのさわやかな酸味がマッチして、とってもおいしいですよ。食べごたえもあり、朝ごはんとしてもおすすめです。

3.ごろごろバナナのココアパウンドケーキ

材料 (1台分(21×8×5cmのパウンド型))

  • 生地
  • ホットケーキミックス 200g
  • ブラックココア 5g
  • 牛乳 100ml
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • バナナ 2本
  • バナナ 1本

手順

  1. 準備 オーブンを190℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1 ボウルに生地用のバナナを入れて、フォークで潰します。
  3. 2 卵と牛乳を加え混ぜ合わせます。
  4. 3 ブラックココアパウダーとホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜ合わせ、型に流し込みます。
  5. 4 バナナを4等分にちぎりながら3にのせます。
  6. 5 190℃のオーブンで30分焼きます。
  7. 6 粗熱を取り、型から外して出来上がりです。

💡満足感たっぷりな、ごろごろバナナのココアパウンドケーキのご紹介です。ブラックココアのほろ苦い味わいがバナナのやさしい甘みを引き立て、クセになるおいしさ。パウンド型1台で、バナナを3本も使うので、ボリュームもばっちりです!焼きあがってから時間を置くと、よりしっとりして食べやすくなりますよ。

4.HMで簡単 りんごとクリームチーズのパウンドケーキ

材料 (1本分(16.5cm×7cm×5.5cm))

  • りんご (正味量150g) 3/4個
  • 2個
  • 砂糖 大さじ2.5
  • 無塩溶かしバター 40g
  • ホットケーキミックス 100g
  • クリームチーズ (4個) 60g
  • りんご (トッピング用) 1/4個
  • グラニュー糖 (トッピング用) 小さじ1

手順

  1. 準備 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1 りんごの皮と芯を取り除き、1.5cm程の角切りにします。クリームチーズを1cmの角切りにします。
  3. 2 トッピング用のりんごを薄切りにします。
  4. 3 ボウルに卵、砂糖を入れて、溶かし無塩バターを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ホットケーキミックス、1を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4 型に流し入れて2をのせ、グラニュー糖をかけ、180℃のオーブンで30〜40分、竹串を刺した時に生地がつかなくなるまで焼きます。
  6. 5 粗熱が取れたらお好みのサイズに切り分けて完成です。

💡リピート間違いなし!りんごとクリームチーズのパウンドケーキはいかがでしょうか。ホットケーキミックスやバターの濃厚な甘みに、酸味を効かせたりんごと濃厚なクリームチーズを加えた一品。まろやかなクリームチーズとシャキシャキとしたりんごがマッチして、いくらでも食べられるおいしさですよ。

5.HMでお手軽 野菜ジュースのパウンドケーキ

材料 (1本分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

  • ホットケーキミックス 200g
  • 野菜ジュース (無塩) 150ml
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 砂糖 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • トッピング
  • 粉糖 適量
  • チャービル 適量

手順

  1. 準備 卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1 ボウルに卵、砂糖、サラダ油を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  3. 2 野菜ジュースを入れて、よく混ぜ合わせます。
  4. 3 ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4 型に流し入れ、表面をならし、5cm程高さから数回落として空気を抜きます。170℃のオーブンで30分程焼き、竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
  6. 5 粗熱が取れたら型から外し、粉糖をふり、チャービルを添えて完成です。

💡いつもと違った味わいを楽しみたいときは、野菜ジュースを使ったパウンドケーキがおすすめです。ホットケーキミックスに野菜ジュースや卵、砂糖、サラダ油を合わせて焼くだけで、鮮やかな色のパウンドケーキが完成します。野菜ジュースの甘みが感じられ、パクパク食べられますよ。お子様にも喜ばれること間違いなしです!

パウンドケーキは、ホットケーキミックスを使えば失敗知らず!

いかがでしたか。今回は、ホットケーキミックスを使って作るパウンドケーキのレシピを5つご紹介しました。難しい工程や多くの材料がなくても、ホットケーキミックスがあれば手軽にフワフワなパウンドケーキが作れます。ご紹介したレシピを参考に、お好きなパウンドケーキレシピを見つけてみてくださいね。

※こちらの記事はに初公開した内容を再投稿したものです。

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