「卵あったらコレ」「何度も作りたくなる！」お手軽“ふわふわ”おやつ5選

手順

1. 1 ボウルに卵黄、(A)を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
2. 2 メレンゲを作ります。別のボウルに卵白、1/3量のグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら残りのグラニュー糖を2回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てます。
3. 3 1のボウルに2を2回に分けて入れ、都度さっくりとゴムベラで混ぜ合わせます。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、有塩バターを入れ溶かし、3を流し入れます。
5. 5 弱火にして2分焼き、生地の周りが乾き始めたら蓋をして、4分程表面が乾くまで焼き、半分に折りたたみ、火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

手順

1. 準備 オーブンは160℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに卵黄と砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜます。白っぽくなったら(A)を加えて均一に混ぜます。
3. 2 ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
4. 3 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら、砂糖を加えて再び角が立つまで泡立てます。
5. 4 1に3の1/3量を加えてしっかりと混ぜた後、残りの2/3量を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5 クッキングシートを敷いた型に流し入れ、天板に1cmほどの高さまで熱湯を張ってのせ、160℃のオーブンで40分湯せん焼きにします。
7. 6 竹串などを刺してねっとりとした生地がつかなければ、型から外して粗熱を取り完成です。

手順

1. 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1 スキレットにサラダ油を塗ります。
3. 2 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
4. 3 ボウルに卵、グラニュー糖を入れて、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんから外し、上から垂らして線が残る程度になるまで泡立てます。
5. 4 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。ゴムベラを添えながら2を加え、切るように混ぜ合わせます。
6. 5 1に流し込み、ふっくらと焼き色がつき、火が通るまで170℃のオーブンで30分ほど焼きます。
7. 6 トッピングをのせて完成です。

手順

1. 準備 無糖ヨーグルトは水切りしておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
2. 1 ボウルにクリームの材料を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
3. 2 別のボウルにメレンゲの材料を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
4. 3 別のボウルにクリームチーズ、卵黄を入れてホイッパーでよく混ぜます。無糖ヨーグルト、レモン汁を入れてさらに混ぜます。
5. 4 よく混ざったら1を入れてゴムベラで全体がなじむまで混ぜます。
6. 5 2を入れてゴムベラでさっくりと混ぜ、よくなじんだらキッチンペーパーを敷いたザルに入れて冷蔵庫で1時間ほど置き、水気を切ります。
7. 6 器に盛り付け、ブルーベリージャムをかけ、ミントをのせて完成です。

手順

1. 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1 耐熱ボウルに卵を割り入れて泡立て器でかき混ぜ、ラップをして、500Wの電子レンジで30秒温めます。オレンジマーマレードを入れ、泡立て器で生地を持ち上げたときリボン状にあとが残る程度まで泡立てます。
3. 2 ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで均一になるまで混ぜ合わせます。
4. 3 型の7分目の高さまで流し入れ、170℃のオーブンで15分程膨らんで、表面に焼き色がつくまで焼きます。逆さにして粗熱を取って、完成です。