「豆腐があったらコレに決まり！」「早く知りたかった」毎日食べたい“おかず”レシピ5選

冷蔵庫にあると何かと便利な「豆腐」。みそ汁や冷奴などの定番メニューに活用しがちですが、実はもっと幅広い料理に使える優秀な食材なんです！今回は、豆腐をさまざまな味わいで楽しむ、とっておきのアイデアレシピをご紹介します。「豆腐と長芋のチーズ焼き」や「豆腐の大葉肉巻き」など、「こんな食べ方あったんだ！」と目からうろこのレシピが勢揃い！ぜひチェックしてみてくださいね。

💡豆腐と長芋のふわっととろける食感と、香ばしいチーズのコクがたまりません。味つけはめんつゆで、やさしく上品に仕上げます。オーブントースターで気軽に作れるので、あと一品ほしいときにもぴったりですよ！

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡今夜のおかずの一品に、香ばしい豆腐ステーキはいかがですか？カリッと焼き上げた豆腐に、コクたっぷりのバターじょうゆが相性抜群！材料も作り方もシンプルですが満足感のある味わいで、家族みんなが満足すること間違いなしですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡豆腐としらすを合わせて揚げ焼きにした「豆腐のしらす揚げ」は、お酒のおつまみにぴったりなレシピ！しらすの旨みをしっかり味わうため、味つけは塩こしょうのみとシンプルに仕上げます。ふんわり豆腐とカリカリしらすのハーモニー、ぜひお楽しみください！

💡たった10分で作れるスピードメニュー！香ばしいごま油が香る風味豊かな一品で、さわやかな大葉もアクセントになった絶品おかずです。さっぱりとした副菜が食べたい日にもおすすめなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡豆腐を豚肩ロース肉と大葉で包んで、甘辛ダレで照りよく焼き上げました。大葉のさわやかな風味がアクセントになってあと引くおいしさですよ！豚肉には片栗粉をまぶすので、タレがしっかり絡みます。白いごはんがもりもり進む、ボリューム満点のおかずです。

いかがでしたか？豆腐の新しいおいしさを楽しめるとっておきのアイデアレシピをご紹介しました。今回ご紹介したレシピは主役になるものから、あと一品にうれしい副菜まで、毎日の献立作りをサポートする、バラエティ豊かな顔ぶればかり。ぜひいろいろな味を試して、豆腐の魅力をもっと堪能してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。