「大葉はこう食べるのが正解。」何度でも食べたい！香り広がる“はまる”おかず5選

気づけば冷蔵庫に大葉が数枚だけ残っている…そんな経験、ありませんか。大葉は香りがよくて使い勝手もいいのに、薬味以外の使い道が思いつかず余らせてしまうことも…。そこで今回は、「大葉はこう食べるのが正解！」と思わず絶賛したくなる、やみつき必至のおかずレシピをご紹介します。大葉とチーズのささみ春巻きやプリプリエビの大葉包み揚げなど、「これ大好き！」とついリピートしたくなるおいしさのレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡ささみのあっさり感にチーズのコクがベストマッチ！大葉の香りがふわっと広がる春巻きです。カリッとした皮の中から旨みがあふれ、軽い食べ心地なのに満足感もしっかり。おつまみにもおかずにも活躍する一品です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡鶏ひき肉に大葉や長ねぎ、ミョウガ…香り豊かな香味野菜を合わせた、ひと口食べるとさわやかな風味が広がるつくねです。甘辛だれが素材の旨みを引き立てます！ふっくらジューシーに仕上がり、白いごはんにもおつまみにもぴったりですよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡厚揚げに大葉とチーズを重ね、甘辛い照り焼きだれを絡めた食べ応えのある一品です。たれがじゅわっと染み込んだ厚揚げに、大葉のさわやかさとチーズのまろやかさが相性抜群！大人も子どもも楽しめるおかずなので、ぜひお試しくださいね。

💡大葉で包んだエビをカラッと揚げ、香りと旨みをぎゅっと閉じ込めました。衣はサクッと軽く、ひと口食べるとエビのプリッとした食感が楽しめます。エビの味わいと大葉の風味もたまりません！つまみやすいサイズ感で、食べやすいのも魅力です。

💡長ねぎを梅肉と大葉、豚ロースで巻いてレンジで仕上げる、手軽さがうれしい一品です。梅の酸味と大葉の香りがアクセントになり、豚肉はしっとり柔らかく蒸し上がります。さっぱりとした味わいで、あと引くおいしさですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

巻いたり包んだり、組み合わせを変えたりと、大葉の使い切りにぴったりのアイデアレシピをご紹介しました。大葉の香りをいかしたおかずは、どれも手軽に作れるものばかり！大葉が余ったときに思わず作りたくなるレシピ、ぜひお試しくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。