大葉とチーズのささみ春巻き　レシピ・作り方

手順

• 準備大葉は軸を切り落としておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
• 1耐熱ボウルに鶏ささみ、(A)を入れます。ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで2分程加熱します。
• 2粗熱を取り、手でほぐします。
• 3春巻きの皮の手前にスライスチーズ、奥に大葉をのせ、スライスチーズの上に2、梅肉を重ねます。
• 4手前から巻き、左右を折りたたみ、水溶き薄力粉を塗って留めます。さらに巻き、巻き終わりを水溶き薄力粉で留めます。同様に6つ作ります。
• 5フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、4を入れて両面を2分ずつ焼きます。薄く色づいたら火から下ろします。
• 6お皿にフリルレタスを敷き、5を盛り付け、ミニトマトを添えて完成です。