大葉とチーズのヘルシーささみ春巻き レシピ・作り方

「大葉とチーズのヘルシーささみ春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ささみにチーズと大葉、梅肉を合わせて春巻きにしました。ボリュームがあり、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。少ない油で揚げ焼きにするので、揚げ物料理に抵抗がある方でも簡単に作れますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 春巻きの皮7枚
  • 鶏ささみ2本
  • 塩こしょう少々
  • 大さじ1
  • スライスチーズ (溶けないタイプ)7枚
  • 梅肉大さじ2
  • 大葉7枚
  • 水溶き薄力粉 (春巻きの皮を止める用)大さじ1
  • オリーブオイル大さじ3

作り方

  1. 1.
    ささみを耐熱容器にのせて塩こしょうと酒をまぶし、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱して、中まで火を通します。
  2. 2.
    1の粗熱が取れたらほぐしておきます。
  3. 3.
    春巻きの皮を広げ、手前側にスライスチーズ、奥側に大葉を置き、スライスチーズの上に2、梅肉を重ねます。
  4. 4.
    3を手前から巻き、左右を折りたたみながら水溶き薄力粉でのり付けし、さらに奥に巻いて、巻き終わりを水溶き薄力粉で留めます。同様に6つ作ります。
  5. 5.
    フライパンにオリーブオイルを熱し、4を加えて両面を揚げ焼きにし、きつね色になったら完成です。

料理のコツ・ポイント

春巻きの皮で巻く際、大葉はチーズの下に敷くのではなく、少しずらして巻くことで、表面から透けて見えてきれいですよ。
水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。
オリーブオイルの代わりにサラダ油で揚げ焼きにしても構いません。

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