大葉とチーズのヘルシーささみ春巻き レシピ・作り方

「大葉とチーズのヘルシーささみ春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ささみにチーズと大葉、梅肉を合わせて春巻きにしました。ボリュームがあり、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。少ない油で揚げ焼きにするので、揚げ物料理に抵抗がある方でも簡単に作れますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 春巻きの皮7枚
  • 鶏ささみ2本
  • 塩こしょう少々
  • 大さじ1
  • スライスチーズ (溶けないタイプ)7枚
  • 梅肉大さじ2
  • 大葉7枚
  • 水溶き薄力粉 (春巻きの皮を止める用)大さじ1
  • オリーブオイル大さじ3

作り方

  1. 1.
    ささみを耐熱容器にのせて塩こしょうと酒をまぶし、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱して、中まで火を通します。
  2. 2.
    1の粗熱が取れたらほぐしておきます。
  3. 3.
    春巻きの皮を広げ、手前側にスライスチーズ、奥側に大葉を置き、スライスチーズの上に2、梅肉を重ねます。
  4. 4.
    3を手前から巻き、左右を折りたたみながら水溶き薄力粉でのり付けし、さらに奥に巻いて、巻き終わりを水溶き薄力粉で留めます。同様に6つ作ります。
  5. 5.
    フライパンにオリーブオイルを熱し、4を加えて両面を揚げ焼きにし、きつね色になったら完成です。

料理のコツ・ポイント

春巻きの皮で巻く際、大葉はチーズの下に敷くのではなく、少しずらして巻くことで、表面から透けて見えてきれいですよ。
水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。
オリーブオイルの代わりにサラダ油で揚げ焼きにしても構いません。

たべれぽ

たべれぽ
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ラムネ
2018年05月19日

タラコも入れてみたりワサビで食べてみたり色々アレンジしてみました!とろけるチーズも使ってみましたが問題ありませんでした!大葉が透けていいですね(´ω`)

たべれぽ
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みゅ
2018年05月17日

大葉が綺麗で彩りが出ますし、味もとても美味しかったです!

たべれぽ
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須田ありさ
2018年05月13日

チーズが苦手だったので、チーズなしで作ってみました。春巻きだけど、さっぱりめに仕上がりました!

たべれぽ
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kazu
2018年05月09日

大葉の透け感が、夏の食卓のイメージが出そう!ササミではなく、鶏むね肉を使用しました~梅肉多めの少し酸っぱいのんが、さっぱり美味しい😋もちろんチーズとの相性抜群でした😊

たべれぽ
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みなみ
2018年05月08日

楽チン♡美味しかったです!

たべれぽ
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マイとクロとみおの幸せ生活
2018年05月01日

むっちりと具が詰まっていて食べ応えはあるのにサッパリでとても美味しかったです!かなり酸っぱい梅だったので今度からは少量にしようと思いました。梅なしでもきっと美味しいですね!

たべれぽ
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タカ
2018年04月29日

レシピありがとうございます。時間が掛かってしまったが美味しく出来ました。次作る時は、具材を変えて作りたいと思います。

たべれぽ
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さりい
2018年04月27日

とろけるチーズ使っちゃいましたが、ほぼほぼはみ出さずにカリカリとろ〜っとおいしく出来ました!

たべれぽ
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ティーナ
2018年04月20日

前から作りたいとずっと思ってました…!
大葉と梅のさっぱり感とチーズのクリーミーさが絶妙にマッチしてますね!ささみだから高タンパク低カロリーなのもよろしい( 'ω')
ご飯なしでもペロッといけちゃいました。
またリピします♪

コメント

ちいすけ
ちいすけ
春巻きの皮じゃなくて、ライスペーパーでもできますか?
先日
kurashiru
kurashiru
春巻きの皮の代わりにライスペーパーを使用しても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
18時間前
kazu
kazu
鶏むね肉が、あったので、ササミの代わりにしました!ボリュームありで、とても、美味しかったです~食べれぽ投稿してマース(((^-^)))
2週間前
rraar
rraar
お酒のかわりになるものとかってありますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、酒の代わりに「白ワイン」や「水」を使ってお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
2週間前
ゆきちゃ
ゆきちゃ
作り置きをしておきたいのですが、どこの手順までで冷凍保存しておいたらいいでしょうか?お弁当のおかずにしたいです。
2週間前
kurashiru
kurashiru
保存を行う場合は、大葉の風味と色が悪くなりますので、省いてお作りいただくことをおすすめ致します。冷凍する場合は、揚げる前の春巻きを1週間までを目安に保存が可能です。また、お弁当のおかずにする際は、しっかりと冷ましてからお弁当箱に詰めてくださいね。
2週間前
ゆき
ゆき
梅肉は梅肉のチューブでもいいんですか??
3週間前
kurashiru
kurashiru
梅肉には梅肉のチューブを使用してもお作りいただけますよ。爽やかな風味の春巻きですので、ぜひ挑戦してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
3週間前
松下昌代
松下昌代
500wのレンジ場合は何分ですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
電子レンジの加熱時間は600Wで2分の場合、500Wでは2分24秒程度になります。こちらは目安ですので、様子を見ながら調整してみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
3週間前
ぷにきち
ぷにきち
揚げるだけ、の状況で保存する場合は、冷蔵か冷凍かどちらが良いですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
揚げる前の状態で「冷蔵庫で一晩」を目安に、なるべくお早めに揚げてくださいね。美味しく作れますように。
3週間前
ことさん
ことさん
オリーブオイルではなくサラダ油でも出来ますか?
先月
kurashiru
kurashiru
オリーブオイルではなく、サラダ油でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
先月
ami iwa
ami iwa
昨日作りました!
写真撮り忘れてしまったので、次回つくれぽ載せたいと思います^^
先月

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