卵焼きの「この手」覚えておくと助かる！毎日食べたくなるレシピ5選

手順

1. 1 ニラは5mm幅に切ります。
2. 2 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、(A)、1を入れて混ぜ合わせます。
3. 3 卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をひき、2の1/4量を流し入れて焼きます。半熟状になったら奥から手前に向かって巻き、奥に寄せます。
4. 4 同じように3回くり返し、火から下ろします。
5. 5 食べやすい大きさに切り分けます。器に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 サバの味噌煮缶は汁を大さじ1.5程取り分け、汁気を切り、身をほぐします。
2. 2 ボウルに卵、1の汁を入れてときほぐします。
3. 3 中火で熱した卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーで伸ばし、2の1/4量を入れて、1の身をのせて焼き、卵の縁が固まってきたら半分に折り、奥にずらします。
4. 4 残りの2の1/3量を入れて中火で焼き、縁が固まってきたら半分に折り、奥にずらします。同様に2回繰り返して焼きます。
5. 5 焼き色がついたら火から下ろします。食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

手順

1. 1 ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
2. 2 弱火に熱した卵焼き器にサラダ油をひき、薄切りハーフベーコンを入れ、中に火が通るまで2分程焼きます。一度取り出し、キッチンペーパーでフライパンの余分な油と汚れを拭き取ります。
3. 3 中火にし、同じ卵焼き器に1の1/4量を流し入れて薄く広げ、2の1枚を奥に横にしておき、縁が固まってきたら奥から手前に巻きます。
4. 4 奥に寄せ、中火のまま1の1/4量を流し入れ、卵焼き器を少し持ち上げて全体に薄く広げ、2の1枚を横にしておき、奥から手前に巻き、奥に寄せます。同様に2回繰り返し、卵に火が通ったら火から下ろします。
5. 5 お好みの大きさに切り分け、器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
2. 1 モッツァレラチーズは拍子切りにします。
3. 2 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 3 中火で熱した卵焼き器にサラダ油をキッチンペーパーで広げます。
5. 4 2の1/3量を流し入れ、明太子、1をのせます。奥から手前に巻き、形を整えて奥に移動させます。
6. 5 サラダ油を塗り、手順4と同じ量の卵液を流し入れて巻きます。同じようにもう一度くり返し、フライ返しで押さえて形を整えます。
7. 6 2cm幅に切り分けます。
8. 7 お皿に盛り付け、トッピングをかけて完成です。

手順

1. 1 魚肉ソーセージは卵焼き用のフライパンの幅に合わせて切ります。
2. 2 ボウルに卵、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
3. 3 卵焼き用のフライパンを強火で熱し、サラダ油をひいてキッチンペーパーで全体になじませ、2の1/4量を流し入れます。
4. 4 卵が半熟状になったら1を端にのせ、奥から手前に向かって巻きます。
5. 5 奥にずらして残りの2の1/3量を入れ、半熟状になったら手前に向かって巻きます。同様に2回くり返して焼き、火が通ったら火から下ろします。
6. 6 食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けたらできあがりです。